廖肃刚走了10转角便遇到了阿静。0米，要上大街了，
差点撞在两人见是阿静，便一起，廖问道：“你怎么在这啊？”肃
……”阿静回答道：“这不是看你这么晚还没回来
……“噗，我能有什么事静这话，廖肃呢居然笑出了声。儿，刚下班”听到阿
在这样多的还是感动，在城里没有谁会自己了。关心但是，更个这
来吃东西。”宾馆出来，回了两人走说道：“阿静~快，廖肃将饺子拿了
在连姐姐愣了一下阿静，说道：“嘿~现都不叫了？”
，阿静就继续问道：“廖肃还没回答累今天感觉怎么样不是很？”？是
廖肃一边吃着饺子件事挺奇怪的。”道：“倒是不太累，，一边说就是有
“为什么晚上饺？”子馆的生意会那么好
忙，为不过来啊。”“还有，杨姨晚上找人来帮她那么什么不呢？我感觉她一个人根本就忙
解释：“可能习惯了吧，之前只有周的时这么忙。”阿静候才会着说道末
太固定过来。”些上班族下班之后就会“现在好像有点不，有
24小时那种面很少有饭店能开到这么晚的，或者就是“这种小县城里的面皮店。”
，一传十、十传想吃一口百，晚上的人就家还是”“不过，晚上大自然而然多了起来。热乎的，这样一来
不是没有想过，易的。事，杨姨也”可不是那么只是在西城找一个服务员“至于请服务员的容
是一开始生意就这样火爆。”不够，而且杨姨并不不好，可能连服务员生意“如果的工资都凑
时候就自己忙那么发一点“所以忙的愁。”，闲的时候也就闲一下，不会
：“这身体怎么受得了呀？”廖肃还是有些不理解以，如果长期都是这样的话，，说道一天两天还可
还是太年轻了，为了生活什么样的苦都得吃阿静却说道：“你呀。”
那一辈没有容易这白了，父母“等你长大你就明两个字……”
人一边吃着饺子，一边……两聊着天，说了很多
4：00了，廖肃明天间睡觉了。还得去，他便先回房等吃完饺子已经快要2
0和6：20的闹他担心自己早上起不钟。两个时间点来6：0，便设下了
。她的岗位，不管怎么样，她都得在吧阿静还是不能离开台呆着
0闹钟准时星期天响起，果然闹钟响起时，廖肃眼睛早上6：0，劳累了一天，都睁不开。
半。这才刚刚开始时，廖肃用力己的大腿，刺激的疼痛感，捏了一把自闹钟再次响起上班，再怎么样都得克让廖肃瞬间清醒了一服，到了6：20
经是6：在睡着。肃连忙下楼，悄悄45了，廖等收拾好了之后，已走近吧台，看见阿静还
门的时候会响。铃设计的很巧妙，只有从外没有打扰她，大门的风面往里面推
。，也就不静休息也不会影响阿从里面往外面到风铃会响，这样推门的时候，触碰不
门已经开了，这说明杨姨在里面。8分，廖肃来到了饺子馆门口，6：5
亚”看了一眼，出“诺基7：0还没有己来迟了，连忙拿廖肃以为自0。到
问道：“杨姨？您在他走进去，轻声么？”
快进来……”从厨音。“肃儿，房里面传来杨姨的声
廖肃走，廖肃问道：“进厨房，看样子杨姨已怎么这么早？”杨姨，今天经来了很久了
皮已经做好了。”一边回答道：“今天的面，就在桌子上，你先吃饭杨姨一边干活，
上儿我要去，馅在保进货。”鲜柜“擀好的饺子皮在桌子里，等会
“你先包着饺子，凳子回来。”时快9：00的时候把放下来，我9:00准
了点头，廖肃点回答道：“好。”
子杨姨说完之后，就直接出了饺馆。
备好了。廖肃看了一眼桌上的面静也准皮，有两碗，杨姨给阿
搁就直接放在吧台上以最快的速静那里，阿静起床，廖肃不敢耽了。度将面皮送到了阿还没他还是
吃完面皮之后，廖肃洗了手始包饺子了。开，就
里盘能放20个饺小小的十个盘子，小放40个。拿出了大大他从橱柜子，大盘能
人和志地包着，没有人打扰，也没有交谈，廖肃专心致他速度也快了不少。
子都放指定的位置。到了8:40大门筷子和调料都放到有的凳是半掩下来了，，廖肃把所着的，
到20分钟就9：00子。但是，杨姨留的了，廖肃有些着急有包，还有不，连忙进去加速包饺饺子馅，还剩下半盘没
8：58分。
我一下！”廖“廖肃，快出来帮杨姨的声音。突然厨房外传来了肃正着急包着，
答道：“我洗个手，马手，一边回上就来廖肃连忙放下手里的活。”了，一边跑去洗
拉开，门口放着好的，看样子像是几个大塑料袋，里面装的鼓鼓囊囊食材。廖肃将大门完全
把这个袋子放柜里面，千万不要冷冻“黑色袋子。”里面装的是鱼肉，在厨房的第一个保鲜杨姨指着袋子，说道：
子放在厨房的个冷柜里面来。”起牛肉，把这个袋“红色的袋子里面是不上就冷冻第二，暂时用
…”色的袋子里面是…“白
进了厨房里面。人合力将这些袋子搬杨姨交代完了之后，两
关上了一半。开门做生意，没想到杨姨却将大门已经快要9要肃以为杨姨:30了，廖
姨，这都快要9:30廖肃有了，怎么还不开门呢？些好奇，问道：“杨”
姨回答说：”先不急，鱼肉饺子，你帮我拿两个盆，我教你。”杨今天做
语道：”教我……”有些懵，自言自廖肃
说简单的，也是星期天才有，我一最不常见的，只有道：”这是最个人忙杨姨一边准备，一边不过来。”
廖肃将盆递了过去，点头答应道：“好。”
杨姨拿出两条鱼，看样子是草鱼，她将一半鱼肉拿给廖肃。骨和鱼肉分离，然后将鱼
肉才没有刺。“我这样，用刀在这样出来的鱼接着，杨姨说道：”像过去，鱼肉上划
一点刺都不能有”，可以慢一点，但是一定要仔细一点。”处理的时候要小心，
好。”廖肃回答说：”
。比较担心怕混肉鱼刺一鱼肉，因为是第次处理鱼肉，廖肃还是廖肃慢慢划着
就不对了，鱼皮杨姨接”，只留下鱼肉就行。要了着又说：”
鱼肉，一边回答道肃一边廖小心剃着：“知道了。”
已经做好了一小盆人鱼蓉放下了手里的刀。肉了，杨姨过了一会，两
以这个一定要现做对廖现煮，里面放入肃说：”鱼蓉要鲜，所味料。“一点调
是要注意，千万不能放”但。“有了鲜味不然鱼蓉就没多了，
易熟，包法都是一样的薄皮，鱼肉容”做鱼肉饺皮是馄饨皮，因为。“子，用的
用”现在经炖好了，我给鱼骨熬制，今天用的我骤。肉饺子的汤要鱼汤的步你说一下这个昨晚已我教你做这个汤，煮鱼“
腻，然后用止鱼刺入汤。“，否则汤会包住，防然后捞出，将油去掉纱布将鱼骨”首先，煎制鱼骨表面，
”接着否则鱼汤不白。“定要烧开的水，加入滚烫的开水，一
四个小时，用煤炭持”煮沸之后，放入两制至后，小火熬盒纯少牛奶，继续煮沸续加温。“
是两勺汤，不能多，也不能少。“去的饺子，每一份都”最重要的是，给客人端上
好的。”廖肃听完之后说：”
，都已经十一了。右了，杨在一切都准备好之后姨打开门，客人点们也陆陆续续的来左
一个客人问道：”老天是鱼肉饺子吧？”板娘，今
几份？”是的，您要杨姨大声回答道：”
”先客人回应道：上两份吧。”
嘞。”杨姨边往后厨走边说：”好
其都是按斤来卖，鱼肉饺他的饺子13个，杨姨说：”只有鱼，别下多了肉饺子是按份来卖，进入后厨后。”子一份是
廖白了。”肃点头说：”明
会和鱼刺，你杨姨问：”去鱼骨吗？”
以的。下，应该可刚才看了一”廖肃说：”我
给鱼以着做鱼蓉就好了，条鱼的刺，你现在先学杨姨剔刺了。”接着说：”那趁着这学着要忙，我再去剔几后就开始会不
廖肃说：”好的。”
。”杨姨说：”那边有一意不要伤了手哦副手套，你可以戴上去鱼骨，注
心的。”廖肃笑着说：”我会小
不一会儿，杨姨已经去了3条鱼骨了，廖肃还在一旁慢慢的划着鱼蓉。
么办？”的那些饺子怎肃问道廖今天做鱼肉饺子，：”杨姨，那早上包
道：”早上包了？”多少杨姨问
45个。”楚，的很清下，回答道：”我摆在盘子里廖肃2回想了一
店都要过来收300，西城大酒：”每周天等中午再包吧，姨笑着说道的杨个饺子，还有没包先做鱼蓉。”
”好的。”廖肃说道：
了晚上就没有那么多随后，又我感觉这个速度的话不太行，到补充了一句说饺子卖了。：
姨却说道：“没关系，晚上”还有其他的安排呢。杨
有问出口。人来了，杨姨连忙出去招呼廖肃本想再问，外有客，廖肃也就没面又