米，要上大街遇了，转角便廖肃刚走了到了阿静。
两人便问道：“你怎么在这啊？”是阿静，差点撞在一起，廖肃见
”晚看你这：“这不是阿静回答道么还没回来……
了声。，“噗班呢……”听到阿静这话，廖肃居然笑出我能有什么事儿，刚下
自己了。但是，更多的还是感动会在这样关心，在这个城里没有谁
了出来，说吃东西。”道：“阿静~快来了宾馆，廖肃将饺子拿两人走回
，说道：“嘿~现在阿静愣了一下不叫了？”姐都连姐
廖肃”问道：“今天感觉怎么样？是不是很累？还没回答，阿静就继续
件事挺奇廖肃一边吃着饺子“倒是不太累，就是有，一边说道：怪的。”
“为什么晚上饺子馆的生意会那么好？”
本就忙不过来啊。”，为什么不找人来姨晚上那么忙“还有，杨觉她一个人根帮她呢？我感
前阿静解释着说道：“只有周末的时候才会这么忙。”可能习惯了吧，之
“现在好像有点不太固定，有些会过来。”上班族下班之后就
时的面或者就是那种24小“这种么晚的，皮店。”小县城里面很少有饭店能开到这
一传十、十传的人就自然而然多了想这样一来，起来。”百，晚上“不过，晚上大家还是吃一口热乎的，
员的事，杨姨至于请服务，只是在西。易的“”服务员可不是那么容城找一个也不是没有想过
爆。一开始生意就这样火连服务员的工资都凑“如果生意不好，可能”不够，而且杨姨并不是
“所以忙的时候愁。”下，不会那么发忙一点，闲的时候也就闲一就自己
廖肃还“这一天两天还可以，如果？”长期都是这样的是有些不理解，说道：话，身体怎么受得了呀
阿静却说道：“了生活什么样的苦都得吃呀。”你还是太年轻了，为
，父母那一辈没有容易这两个字……”“等你长大你就明白了
很多……两人一边吃着饺子，一边聊着天，说了
了，廖肃明天还等吃先回房间睡觉了。24：00完饺子已经快要得去，他便
他担心早上起不来6：20两个时间点的自己闹钟。，便设下了6：00和
，她都得阿静还是不能离开台呆着。在吧她的岗位，不管怎么样
一天，闹钟响起时，6：00闹钟准时不开。廖肃眼睛都睁响起，果然，劳累了星期天早上
醒了一半。再怎么样都得克感，让廖肃瞬间清次响起时，廖肃用：20闹钟再把自己的这才刚大腿，刺激的疼刚开始上班，服，到了6力捏了一痛
等收拾好了之后，已经在睡着。走近静还是6：45了，廖肃连见阿吧台，看忙下楼，悄悄
没有打扰时她，大门的风铃设计的很巧妙，只候会响。有从外面往里面推门的
影铃，也就不会响外面推门的时候，休息。，这样也不会响阿静触碰不到风从里面往
在里面。6：子馆门口，门已经58分，廖肃来到了饺开了，这说明杨姨
00。到廖肃以为自己来迟了7：”看了一眼，还没有，连忙拿出基亚“诺
杨姨他走进去，轻声问？您在么？”道：“
“肃儿，快进来……的声音。”从厨房里面传来杨姨
久走进厨房，看了，廖肃问道：“？”杨姨，今天怎么这么早廖肃样子杨姨已经来了很
已经做好了，就在桌子上道：“今杨姨一边干活，一边回答天的面皮，你先吃饭。”
柜里，等会儿我要去进货鲜擀上，馅在保“饺子皮在桌子好的。”
先包着饺子，快“你:放下来，我900准时回来。”9：00的时候把凳子
”廖肃点了点头，回答道：“好。
子馆。杨姨说完之后，就直接出了饺
面皮，有桌上的姨看了一眼静也准备好了。两碗，杨廖肃给阿
速度敢耽搁就直接放在吧他还是以最快的没起床，廖肃不将面皮送到了阿静台上了。那里，阿静还
吃完面皮之后，廖肃洗了手，就开始包饺子了。
20个饺子，大盘能里拿出了大大小小放40个。的十个盘子，小盘能放他从橱柜
，廖肃专心致志有人和他交谈快了不少地包着，速度也。没有人打扰，也没
都放到指定的位置。把所有的凳子都肃放大门是半掩着的，到下来了，筷子和调料了8:40，廖
下半些着急，连忙：00了，廖肃有子馅，还剩进去加速包饺盘没有包，还有不到20分钟就9但是，杨姨留的饺子。
8：58分。
肃正着急包着，快出来帮我一！”廖，突然厨房外传来了杨姨的声音。下“廖肃
，一边跑去洗个手下手里，放肃连忙的活手，一边回答道：“廖我洗马上就来了。”
，廖肃将大门完放着好几个大塑料袋面装的鼓鼓囊囊的，看样子像是里全拉开，门口食材。
子里面装的里面，千万不要冷是鱼肉，冻。把这个袋子放在厨房的第一个保鲜柜”杨姨指着袋子，说道：“黑色袋
就冷冻起来。牛肉，把这个袋子放在房的第二个时用不上“红色的袋子里面是厨”冷柜里面，暂
“白色的袋子里面是……”
杨姨交代。子搬进了厨房里面合力将这些袋完了之后，两人
开门做生意，没想到杨姨却将大门半。关上了已经快要一廖肃以为杨姨要9:30了，
30了，怎么快要9:问道：“杨姨，这都廖肃有些好奇，还不开门呢？”
肉饺子，：”杨姨回答说，我教你。”鱼先不急，今天做你帮我拿两个盆
廖肃有些懵，自言自语道：”教我……”
准备，一边说道：”这杨姨一边个人忙不过来。”只有星期天才有，我一是最简单的，也是最不常见的，
廖应道：“好。”肃将盆递了过去，点头答
廖肃。鱼，看样子是草鱼杨姨拿出两条，她将鱼骨和鱼肉分离，然后将一半鱼肉拿给
这样出说道：”像我这样，接着，杨姨来的鱼肉才没有刺。用刀在鱼肉上划过去，“
处要仔细一点。”理的时候要小能有，可以”慢一点，但是一定心，一点刺都不
”廖肃回答说：”好。
处理鱼肉，廖肃慢慢划着鱼肉，因为是第一次肃还是廖比较担心怕混肉鱼刺。
”对了，鱼：，只留下鱼肉就行皮就不要了。”杨姨接着又说
边回答道：廖肃小心剃着鱼肉，一“知道了。”一边
，杨姨放下了手里的刀。做好了一小盆鱼蓉肉了过了一会，两人已经
对廖肃说：”鱼煮，里面放入一点调味料。“一定要现做现蓉要鲜，所以这个
”但是要注意，千万不能放多了，不然鱼蓉就没有了鲜味。“
”做鱼肉饺子，因为薄皮，鱼肉，用的皮是馄饨皮一样的。“容易熟，包法都是
给你说一下这个鱼汤的步骤。用的“炖好了，我汤要用鱼骨熬制，今天个汤，煮鱼肉饺子的我昨晚已经”现在我教你做这
纱布将鱼骨包住，防然后用”首先，煎制鱼骨表止鱼刺入汤。“面，然后捞出，将油去掉，否则汤会腻，
则鱼汤不白。“一定要烧开的否水，的开水，”接着加入滚烫
两盒四个小时，用煤”沸后，小火熬制至少炭持续加温。“煮沸之后，放入纯牛奶，继续煮
“”最重要人端上的是，给客去的也不能少。勺汤，不能多，份都是两，每一饺子
肃听完之后说：”好的。”廖
，客人们也陆陆在一切都准备好之后续续的来了。，都已经十一点左右了，杨姨打开门
道：”老板”娘，今天是鱼肉饺一个客人问子吧？
大声回姨：”是的，您要杨答道几份？”
两份吧。”客人回应道：”先上
”好嘞。”杨姨边往后厨走边说：
斤来卖，鱼进卖，其他的饺子都是按子一份后，肉饺份来是13个，肉饺子是按入后厨别下多了。”杨姨说：”只有鱼
：”廖肃点头说明白了。”
杨姨问：”去鱼骨和会吗？”鱼刺，你
该可以的。”廖肃说：”我刚才看了一下，应
杨姨接着说：”那趁着这会不忙，我刺，你现在先学着做了。鱼蓉就好了，以后就要再去剔几条鱼的学着给鱼剔刺开始”
廖肃说：”好的。”
，你可以戴上去鱼骨，杨姨说：”那边。”注意不要伤了手哦有一副手套
廖肃笑心的。”着说：”我会小
鱼骨不一会儿，杨姨已经去还在一旁慢慢的了3条划着鱼蓉。了，廖肃
鱼肉饺？”廖肃问道子，那早上包的那些饺子怎么办：”杨姨，今天做
”杨姨问道：”早上包了多少？
肃回想了一下45个。，2廖，回答道：”我摆在”盘子里的很清楚
要过包的等中午再来收30包吧，先做杨姨笑着鱼蓉。”说道：”每周天，西城大酒店都0个饺子，还有没
肃说道：”好廖的。”
随后，又这个速度的话不。有那么多饺子卖补充了一句说：我感觉了晚上就没太行，到了
的安排呢他系，晚上还有其杨姨却说道：“没关。”
廖肃本想再问，出去招呼，廖肃也就没有问出口。，杨姨连忙外面又有客人来了