转角便遇到了阿静。刚走了100米要上大街了，，廖肃
道：“点撞在一两人差起，廖肃见是阿静，便问你怎么在这啊？”
不是看阿静回答道来……”你这么晚还没回：“这
呢……”“噗，我能有什么听到阿静这话，廖肃居然笑出了声。事儿，刚下班
的还是感动，在这个城里，更多没有谁会在这样是关心自己了。但
子拿了出来，说道宾馆，廖肃将饺：“阿静~快来吃东两人走回了西。”
说道：“嘿~现在连阿静愣了一下，姐姐都不叫了？”
还没回答，阿静廖肃是很累？”今天感觉怎么样？是不：“就继续问道
吃着饺子，一边说道：一边“倒是不太累廖肃，就是有件事挺奇怪的。”
馆的生意会那么好？“为什么晚上饺子”
忙不过“还有，杨姨晚上她一个人根本就来啊。”那么忙，为什么不找人来帮她呢？我感觉
之前时候才会这么忙。”“可能习惯了吧，只有周末的阿静解释着说道：
“现在好像有点不太固定，有”些上班族下班之后就会过来。
县城里面很面皮店。”者时的这么晚的，或少有饭店能开到就是那种24小“这种小
自然而然多了起来。”百，晚上的人就传“不过，晚上、十的，这样一来，一传十大家还是想吃一口热乎
是那么容易的。”“至于请服务员有想过，只是在西城的事，杨姨也不是没找一个服务员可不
务员的工资都“如果生意不好，可能连服凑不够，而且杨姨并不是一开始生意就这样火爆。”
候就自己忙一点，候闲的时“所以忙的时也就闲一下，不会那么发愁。”
廖肃还是有些不理体怎么受得了呀？”两天还可以，解，说道：“这一天是这样的话，身如果长期都
了生活什阿静却说道：么样的苦都得吃呀。“你还是太年轻了，为”
等你长大你就明“白了，父母那一辈没有这两个字……”容易
着，一边聊…两人一边吃着饺天，说了很多…子
等了，睡觉得去，他便先回房间廖肃明天还4：00吃了。完饺子已经快要2
来，心自己早上起不00和6：20两个便设下了6：间点的闹钟。他担时
阿静还是不能离开她的岗位，不管怎么台呆着。在都得样，她吧
，闹钟响起时，了一天星期天早上6廖肃眼睛都睁不开。，果然，劳累：00闹钟准时响起
感，让廖肃瞬己的大腿，刺激的疼痛这才刚刚开始力捏了一把自服，到了再怎间清醒了一半。次响起时，廖肃用上班，6：20闹钟再么样都得克
吧台，看见阿静还在睡着。等收拾好了之后忙下楼，悄悄走近，已经是6：45了，廖肃连
没有打扰时很她，大门的风铃设计的里面推门的候会响。巧妙，只有从外面往
从里面影响阿静休息。时候，触往外面推门的就不会响，这样也不会碰不到风铃，也
8分，廖肃来到了6：5口。，门已经开了，这说明杨姨在里面饺子馆门
看了一，连忙拿出“诺基亚”廖肃以为自己来迟了到7：00。眼，还没有
声问道：“杨姨他走进去，轻？您在么？”
从厨房里面传来杨姨“肃儿，快进来……”的声音。
厨房，看样子杨姨进早？”肃问道：“杨姨，今天怎么这么已经来了很久了，廖廖肃走
一边回答道：“今，就在桌子上，你先吃天的面皮已经做好了饭。”杨姨一边干活，
里，等会儿我要去进货。”“擀好的饺子皮在桌子上，馅在保鲜柜
0准时放下来，我00的时候把凳子“你先包着饺子，快9：回来。”
，回答道：“好。”廖肃点了点头
子馆。之后，就直接出了饺杨姨说完
眼桌上的面皮，有了。也准备好给阿静两碗，杨姨廖肃看了一
将面阿静还没起床，廖。皮送到了阿静那里，他还是以放在吧台上了肃不敢耽搁就直接最快的速度
始包饺子了。皮之后，廖肃洗了手，就开吃完面
他从橱柜里拿出了盘能放40个。大大小小的能放20个饺子，大十个盘子，小盘
也没有志人。没有人打扰，和他交谈，廖肃专心致地包着，速度也快了不少
，廖下来了，筷子和了8:40指定的位置。，到大门是半掩肃把所有的凳子都放着的调料都放到
但是，杨姨留的加速包饺子。饺子馅，还剩下半盘廖肃有些还有不到20分钟就9没有包着急，连忙进去，：00了，
：58分。8
“廖肃，快出来外传来了杨下！”廖肃正着急包着，突然厨房姨的声音帮我一。
下手里的活，一边跑去洗手，一边回答道：廖肃连忙放“我洗个手，马上就来了。”
子像是食材。塑料袋，里面装的鼓鼓囊囊的，看样开，门口放着好几个大廖肃将大门完全拉
个保鲜柜里面，千万不是鱼肉，把这个要冷面装的袋子放在厨房的第一道：“黑色袋子里着袋子，说杨姨指冻。”
个冷柜里面，暂时用二冷冻起来，把这个袋子放在厨房的第“红色的袋子里面是牛肉。”不上就
“白色的是……”子里面袋
面。完了之人合力将这些袋子杨姨交代后，两搬进了厨房里
了一半。，没做生意已经快要9:30了，廖肃以为杨想到杨姨却将大门关上姨要开门
要9:30了，，问廖奇道：“杨姨，这都快肃有些好怎么还不开门呢？”
帮我拿两个盆，说：”先不急，今天做鱼肉饺子，你杨姨回答我教你。”
”廖肃有些懵，自言自语道：”教我……
”杨姨一道是最不常见的，只边准备，一边说有星：”这是最简单的，也期天才有，我一个人忙不过来。
递了过去，点头“答应好。”廖肃将盆道：
分离草鱼，她将鱼骨和鱼肉，然后将一半鱼肉拿看样子是给廖肃。杨姨拿出两条鱼，
说道：”像我这肉才没有刺。“样，用刀在鱼肉上划过去，这样出接着，杨姨来的鱼
点，”处理的时候要小一点。”但是一心，一点刺定都不能有，可以慢一要仔细
答说廖肃回：”好。”
混肉鱼刺。鱼肉，是比较担心怕廖肃还肉，因为是第一次处理鱼廖肃慢慢划着
下，鱼皮就不要了，只留杨姨接着又说：”对了。”鱼肉就行
廖肃”一边小心剃着鱼，一肉边回答道：“知道了。
经做刀了一小盆鱼蓉肉。了，杨姨放下了手里的好过了一会，两人已
定要鲜，所以这个做现煮，里现对廖肃说：”鱼蓉面放入一一点调味料。“要
了，不然鱼蓉意，千万不能放多鲜味。“”但是要注就没有了
熟，包法，因为薄皮，鱼肉容易皮”做鱼肉一样的。“饺子，用的皮是馄饨都是
，今天用的我昨晚已经教你做这个汤，煮鱼肉说一下我给你这个鱼汤”现在我饺子的汤要用鱼骨熬制的步骤。“炖好了，
刺入汤骨表面，然”首先，煎制鱼将鱼骨。“会腻，然后用纱布，将油去掉，否则汤包住，防止鱼后捞出
不白。“水”接着加入滚烫的开水，一定要烧开的，否则鱼汤
”煮沸之后继续煮沸后，小火熬制至少。“，放入两盒纯牛奶，四个小时，用煤炭持续加温
端上去的饺子，每一份”最重要的是，给客人都是两勺汤，不能多，也不能少。“
廖肃听完之后说：”好的。”
左右了，。陆陆续续的来了，都已经十一点杨姨打开门，客人们也在一切都准备好之后
是鱼肉饺子吧？”一个客人问道：”老板娘，今天
您要几份杨姨大声回答？”道：”是的，
”先上两份吧。”客人回应道：
边往后厨走边说：”好嘞。”杨姨
13个，：”只有鱼肉饺子是按”来卖，鱼肉饺子一份是他的饺子都是按斤份来卖，其别下多了。进入后厨后，杨姨说
”明白了。点头说：廖肃”
”和鱼刺，你会吗？杨姨问：”去鱼骨
廖肃说：”我刚才看了一下，应该可以。”的
鱼蓉就好了，以鱼剔刺了。”：”那趁着这会不忙先学着做杨姨接着说鱼的刺，你现在，我给再去剔几条后就要开始学着
廖肃说：”好的。”
手套，你可以意戴上去鱼骨，注杨姨说：”那边有一副”不要伤了手哦。
心的。”廖肃笑着说：”我会小
，杨姨已经慢的划着鱼去了3条鱼骨了，廖肃蓉。还在一旁慢不一会儿
上包的那些饺子怎么办？”子，那早，今天做鱼肉饺廖肃问道：”杨姨
了多少？”早上包杨姨问道：”
回答道：”我245个廖肃回想了一。”很清楚，摆在盘子里的下，
西城大酒店都要过，来收300个饺子，还午再包吧，先做鱼蓉。杨姨笑着说道：”每周天有没包的等中”
廖肃说道：”好的。”
了晚上就没有那说：我随后，又感觉这个速度的话不太行，到补充了一句么多饺子卖了。
杨晚上还有其他的安排呢。”姨却说道：“没关系，
肃也就没有问出口廖肃本想再客人来了，杨姨连忙出去招呼，廖。问，外面又有