你就放心吧。梁轻帆笑了”笑：“
，就说明裴总早就发挥自己项目交给你完成。的聪明才智去做就”选了你做负责人，又把你只要充分是了。只要裴总“在腾达工作，已经算准了你能顺利
“有裴总兜底么可担心的呢？”，有什
兜底，项目不可张亚辉立刻点头能失败。”：“对，对，有裴总
俩人一边说着，一边吃集市的走回小入口处。
营业作要处理。马上就要正式了，还有很多后续工
总要求的，把所有小都改一下，打个照裴六折。比如，按吃摊的价目表全
刚打算继续忙手头”的工作，张亚辉就听到身后有人喊他：“亚辉！
责人齐妍，旁边转头一看，竟然是还跟着一个不认识的年轻人。冷面姑娘的负
吗？怎么来京州了？在帝都”辉有点意外：“咦张亚，齐总你不是
齐妍笑了笑了，来过来看看。”马上就、学习学习嘛说小吃集市要开张：“这不是听
人芮雨晨。”一下，这位是摸“对了，介绍鱼外卖的负责
对好你好，之前在负不上号。”手：“你责人群里见过名字，但芮雨晨握了握张亚辉跟
“进军超一线城市前也是响应裴总段了一”的号召，把去盯芮雨晨之时间。，自己也过摸鱼外卖开到了帝都
下小吃集市这个裴总现在摸鱼外卖。芮雨在帝都的业晨也就忙里偷闲州钦点的项目，跑回京基本上稳定下来了，看看，顺便来参观一务
走早来半小梁轻帆说道：“了时的话二位来得有点不巧啊。如果能，就能跟裴总碰上。”，裴总才刚
请教他呢。”？那太可惜齐妍有点懊恼：“啊都没见过裴总了，间了！我已经很长时正好有几个问题想要冷面姑娘那边
没太在意这些吃集市提出什么建议或要求？”是问道：“裴总刚，而芮雨晨倒是来看过？有没有对小
张。”了想亚辉想特殊的要求呃……好像也没什么：“
点，所有的再定原本就不怎么赚钱，现在都直接砍“唯一的要求就是让小吃低一成六折销售了。”小吃集市把价格
了。“街边的烤冷面一个价格本打算卖十块，现在只卖六块，跟一份烤冷面原”
果然跟我想的一样。”摩挲着下巴，““哦？”芮雨晨
：“确实。”会心的笑容齐妍也露出一个
？难道你知道裴总下：“嗯此举的深意？”张亚辉愣了一
来人的微笑。芮雨晨不由得露出一个过
多久，并没有能够看显然，人没裴总的深意和过人眼光张亚辉才刚刚成为负责出。
个领帆嘛……专业的，但在餐饮这域还是差得远，没看出而梁轻来也是正常的。在建筑这方面他是
意图，并且跟齐妍详细地分候，芮雨晨动、选集市的人事调已时析过。经猜到了裴总的负责人、让他筹备小吃其实早在裴总确定这个就定张亚辉作为
主们源源不断地输送了过来。才全力配所以齐妍合，把那些摊
吃集而今天，听说裴总对小晨降价，芮雨就更加确定了市做出的唯一指导就是自己的推测。
接下来，自然要下了稍微点拨张亚辉一。
小吃集市负责人的时候，就已经打造了芮雨晨”一个非常宏伟的蓝图。早在裴总安排你做：“其实解释道
上：一个是日常食物姑娘的那样，冷面个，一是小吃。”是在两条不同的赛道孟畅规划和摸鱼外卖，其实初的创始人“就像冷面姑娘最
衡足够美味。差异，摸鱼卖追求的是营养均、健康这二者的定位有特点，存在“”，而小吃追求的是外
域还尚未涉及。”“摸无名餐厅的组合，虽然域获得了成饮领鱼外卖与在常规的餐领功，但对小吃这个
人光吹牛不干实忽悠投资人的，所以冷事”“只可惜孟畅这个面姑娘完全没有达，这套理论也只是为了到这种效果。
出去的这这个思路冷面姑娘意顺手帮他实现一下。”然是要顺着“而裴总买下继续下去，孟畅吹个牛逼，裴总也不介，显
“系。”无名餐厅的关小吃集市的关系，就相冷面姑娘与和当于是摸鱼外卖
”这才是一原味的高者完美互补，再生的影响……端个完整的小吃这个纪录片所产的味道，一个主打原汁态！“一个主打可量产味道。二、快餐化生加上《地摊百态》
“此外改良人，也比吃集市中，让他们更容易海北的客天南每天接触口味……”，把摊主们集中到小关在实验室里
梁轻帆解释了一遍。给张亚辉析的那套理论，又芮雨晨把当初给齐妍分和
发展壮鱼外卖在裴的得特别有说服力。总的英尤其是结合摸鱼外卖案例，结合摸大的经历，这番话就显明指导下扭亏为盈、与无名餐厅
听得频频点头。张亚辉
样？原来是这
匪浅啊！后，责人们个个都身果然，腾达的负怀绝艺，多多交流受益之
众，更关键他们不仅是个人能力出间长，对裴总的了达比较早，可以说是伴长起来的，所的是，他们因为刻。以跟裴总的相处时加入腾业成解更深随着各个产
去指导接下来的业的商业智慧，再务这些跟裴总相。处的宝贵经验，让他们能够更好地理解裴总
么会指导摸鱼外卖发跟芮雨晨交流用呢？展壮大的过程中裴不，张亚辉怎了这么大的作总的商业智慧发挥次的事情来说，如果就拿这
争关系，实际上却娘那边恐怕也很难想到，小完美统一是挖人，是竞吃集市看似从冷面姑的合作、互补关系！
。”续说道：“知道了这些，降晨继就不难理解了价这个事情芮雨
好想集市和冷面姑娘的定位。”想小吃“大家好
各地，只要数来了，每家门店都能赚很多的钱。”量起锁、快餐品牌，可以把门店开到全国“冷面姑娘的定位是连
娘更多的的存在是存在的，用，它让顾客明白，《味的小吃都是真实一种样品的展示作也可以赋予冷面定地摊百态》这味的高集市的姑高端价值。”端味道，它“而小吃个纪录片里记录的那些美位是原汁原
样品的量产“说白了，冷面品，而集中展示。”小吃集市是娘是走姑
小吃集市重要吗？完赚不赚钱，还“既然如此，全不重要啊！”
“就算纯贴钱，以后的钱也都可以十倍冷面姑娘的连锁店开地赚回来。多了，这些贴进去”、百倍
少有三个好处。”“定低价，至
“首先，这种论的热度，在网上形成超高自然就等于省了宣传经费。”张的低价会刺激顾客讨夸，
毕市的顾客可能没什么太大开销在，这种低价对其他城酒店影响，感知不强。”块钱对他们来说竟他们来一趟的主要，小吃便于机票、“其次宜的这几
小吃集市显得更“但对于京州当地人来地保证整个的人流量始终保持在较高的状态，，他们就会更频繁说，小吃便宜来吃，这样就可以加热闹。”
种照顾。”策略对于新这种超低的定价摊主是一最后，“
客对价格会比较敏在逛美食小吃很贵的话，大部分顾，他们会选那会精挑细选，因为美，感食太多了街的时候就“如果尝。”些口碑特别好的小吃品
繁地购买各色小的感知力就们对价格所提升……”街的销量都有话，他整个小吃吃，从而让但小吃特别便宜的会下降，会更频“
，但并不是所有游客到小吃街逛街虽说会吃到撑。人的胃是有限的都
吃个七分饱，正经饭菜。有些人挑挑拣拣地就不再吃了，宁可之后饿了再去饭馆吃点
口味有好有坏；另一个吃街的东有两点：一个是小其实原因无非就是小莠不齐，西整体偏贵。吃街的小吃品质良
太好吃的小顾客害怕买到贵而且不筛吃，所以买小吃的时候选。细甄别、会仔
高，味道不有特别难吃的，还是觉得性价比不所以归根到底很少但小吃街的足以支撑它的价格。小吃
升性价比的方式。一个最直接地提而降价，就是
吃的小吃时，顾客会觉得赚大了够低，那么吃到特别好只要价格足，也觉得这么便宜了，丝毫不亏。；吃到口味一般的小吃
这就可以全面地提升顾中购物的心理状态，让街他们放下戒备心理。，改善他们在小吃客对小吃街的整体体验
生影体验会影，口碑又会进响口碑一步对冷面姑娘那边产响。
总结道：芮雨晨最后“所以，局！”总的整个布符合裴这个定价策略，完全
“可惜你没能提早参点。”悟到这一
在这个水平到，就应该在裴总没一定会对你大为欣来之前就把赏！”。这样一来，裴总价格定到现“如果你能早点想
得有些懊悔。听到这里，张亚辉不由
少了啊”，看来我还是想得太！“哎
来两天就好了！”“你们要是早
，这不。”雨晨笑了笑：“没事芮是什么大问题
让裴总只，已经非常提出一个意见“作为负责人第一次负责项目，能优秀了。”
的，裴总肯定也都会看在眼里“接下来！”只要继续努力
来就要看冷面完成了，接下市这边的任务你们边了！”已经圆满姑娘这齐妍点点头：“小吃集
让你们还有对不裴总失望！”好好安排，绝“放心，我一定