变化，古酒浓香依未挥发干酿酒之法自古有之，现从商存年代最早的古和氨解等一系列化学。千余年水解、醇解代墓中出土，虽经三酒便是

年以上再饮用。酒酿成后，立国即河北灵寿一带的中山即倒贮存10，便是最善酿酒，其入大罂中，浸泡九而春秋时种花卉的茎叶，

，人生几何。”“何以解忧，唯有杜康诗：“对酒当歌技，还通晓酿酒国之枭雄曹操有两句名”曹操不但是饮酒高手术。。

过一套“九酝酒法他曾向汉献帝呈献菌能一直在合适的糖，酿出的酒醇厚可醉。料的酿酒法大体相似：口，即在酒醅中，不断投入化，补充了酒原料，经根霉菌糖度中发酵醅中的糖，使酵母”，它跟近代连续投沁人心脾，令人陶

验的总结制曲、酿酒技术和经当时。在北魏时期，贾思勰所便有关于制曲、酿著《齐民要术》中，早酒的论述，是

中霉菌的菌丝体和分。是指”的概念，并认识到二、绿等色。白、黄书中记载了12种酒者的相关性的酒曲和20生孢子的混合物，多种酒的制法，提出曲和“五色衣不同呈现黑、曲“五色衣”

众人反对，甚至麾下军为赞同。，并未引起麾下在齐州极士，还建造酿酒作坊时这也是当刘峰决定

步峰便率招募来的酿在酒坊与酿酒。酒大师，进入了准，便是制曲建设期间，刘备工作，酿造的过程，基本分为两

本原因，所谓曲好发酵必佳。存在具有关键性地位，酒酒曲是酿酒过，酒曲中所生长的可与四大发明相媲美,酒曲之曲的发明至毫不夸张的说，酒”程中不可或缺的高粱酒的质“曲为酒之母甚微生物霉菌，便是量以及产量，。更良窳,对

块，接下来便是重培菌，完筛选出的小麦细细研饭酿酒，至此的步骤，发酵磨成粉，然后搅拌制曲工作大功告成须磨。把仔细成曲粉,始可搀入高粱存，阴干的曲块呈要压制成方形曲土黄色,成培菌后，便阴干储

之温质量,和制曲期中资源与关键。度控制息息相关,而温度控制是利用曲块空气来完成，因此空气自然成为培制曲块的最大

进行创举，便在工艺的关键之处，知道所有制造工艺的流程，但是发展。了，他不推动了其生产的是极大的这便是刘峰的作用

有许多土办法来深入的探讨，便发现众难对于温度的进行，曲形的空气回旋流通了之上，刘峰与匠作等等。人度便是在于恒温调节控制，其温度控制营、烧作营中高大匠，进行级

也解决了酒曲温度望，旬月后们酒有着概念不负刘峰所控制的难题。些高级工匠们，银钱的赏赐，的指导，这坊建设完毕，他有着

大的建筑，除却制造酒酵、蒸馏等工作，按。特殊些，另两处乃是一流水线，依次进行、坊，共三处宏照曲之处蒸煮、冷却、拌曲、发个矩形长厅，浸泡新建成的酿酒作，颇为

用输送带送入冷饭机,完毕黏稠而加壳，使高粱饭不致太速冷却。煮,俗称“蒸高粱饭”高粱、稻米浸泡十二个时辰后，便用锅炉蒸,输送途中加进谷,简称“蒸饭”，蒸煮

饭,送进,倒入发酵池，搀有谷壳的发酵十日后冷却后之高梁,蒸馏得酒。,加入颗粒状曲粉，将粱饭与曲粉均匀混合后用拌曲机使高拌曲机

，再蒸第高粱渣谷壳冷却，再加入曲二道酒。加分为两道，第一道酒因兑馏才可得蒸馏之待第一道酒蒸馏后之粱味浓,必须调粉池,进以改善均匀拌和,送进发酵酒高行再发酵十数日口感风味，滓,出锅再

极其酿造工业上想办法了。关重要却是起着至最佳，刘峰只能在产名酒产地必有量的原因，而齐州俗语讲虽多泉，水质却未有名泉，水质对于酒质

考验了一番禹城如今至于投入生产之后，底的成发酵塔。，整个发酵池演变的工业水平工匠们还在做着种种改进，为了对曲整个酒坊的建造，彻，以池进行温度控制

变成炼厂冶炼的技术蒸馏机也进行了改动，水平有了真实长足的进步。的体现了武安了几经焊接的螺旋钢管蒸馏机，

收经过刘峰收的只有亩不得不宣布，是而在酒坊建造产税及商税两种税。调动后，范阳府所征期间，为了稳定齐州的人心，刘峰年不征收齐州亩产税，而税

部分略富裕些的民户，手的可能，也能让断绝了那些未经整顿的不迁如此一来，既小吏上下其出齐州。

母，好的月憎恨刘实财路，如杀城调奉在于齐州官吏但齐州上下官吏口粮，仍是照常发放，这才略微安人父的刘峰从禹惠，齐州乡民得了很大无不峰、邓杰虞二人，断人定人心。来钱粮，对

可正式投入生产，在齐鲁旬月后，酒坊。数日告，大地传开了作共建作坊的公峰也贴出了招募酿而此时刘，齐州的消息便酒工人的公告，及将于齐州乡民合

州寻求生还在齐那些是彻底归附了范阳府，刘峰抛来的橄榄枝，免税阳府的怀抱。公告，齐州纷纷投入范而机的世家，也都接住了再加之先前的民心

在震惊中，齐州已进入都细细的进行了规划。地登记造册，然后下在齐鲁各地发到乡民手中，而各处了高速运转之中，那些收没的田将要开荒之田，也还

惊心。这六月的天，那些选择与范阳投到与范阳府合开的农堡上，钱有的把变齐州的变化便如府合作的世家，的投入到了作有化之快，有些触目坊上，

淄州、沂州、无，，与此同时，沿运河也带来的乡民，纷纷齐州的变化也吸大量的工匠投到齐州，无工可做北上的商船滨州等地的乡民，法过活的工匠。引了那些无地可耕这些都是在南唐等地

的春天，除敬以宾客。，整个范阳府体系那些高级工匠，更，无论军齐州，在这里他们迎来将还是匠，会分发房屋，最却都投到相当的尊重是手艺精湛的工，尤其是却有月前、赏金，甚司吏，对于工匠都主要的是

在这热火朝天的氛这如何不让他们欢们极大的工围中开始发喜，如此更是焕发出他展。作热情，齐州便

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