。3月15日，周四
裴谦来到摸鱼网咖，一边，，一边喝着咖啡盘算其他产业完早饭之后吃的情况。
时间没面“嗯听息了啊。”过冷姑娘那边的消……感觉好像有段
。”“不知道最情况如何了近的
裴谦特意门店的斜对，那军帝都，候娘的印象还裴谦对冷面姑门店。腾达的各项实体产业开始进面开了一家摸鱼外卖时是芮雨晨在冷面姑娘只停留在一个月之前
从才对。时间上来算开始正式营业了，这家门店应该已经
谦信息上还其实冷面姑娘一直比间他的主要点项目而且帝都离京精力全都放在是滞后了一些。较留意的重段时都算是裴州太远，不能经常跑过去视察，所以，但毕竟这兔尾直播上面，
传出什过去已，网上也没有再么关于冷面娘的大新闻。流姑一个多月而不过裴谦也不慌，这才
现在孟畅该会失去如果孟畅还但员工斗志、每天醉生梦都已经不管了，冷在担任冷面姑娘的老板，毕竟死才对吧？能搞事了。，那还得多警惕一下孟畅太面姑娘原本的应
用手机在网上搜不过出于保险起见，裴谦还是关键词。娘”的索了一下“冷面姑
岛网站上。现赫然出发布的视频昨晚才刚刚在艾丽然而，一条
《地摊百态：第一集》！
娘”，而且在搜索似乎相当不错，所以被了出来。这个视频的关键词里面有“冷面姑艾丽岛网站上的热度
蹭热度讲冷面姑在许多乱七八糟自媒娘凉了的稿件中体，这个视频是如此的清新脱俗、格格不入。
裴谦住愣了。
这是什么鬼？
他赶忙点开视频查看。
青砖上沾满了青苔地下着，天色将晚。视频最开始，是一处老城墙，濛濛的小雨淅淅沥沥，城墙下的
行人神色匆匆头巷尾不灭蓬勃，也路上的淅淅沥沥，但在古城的街浇若市，即使细雨，却有的烟火气。许多小店门庭
。伴随娓娓道来男声个沉稳一着视频，
面……”烧烤店里的羊肉串是地摊上的烤冷“烟火气，是街角店炉上的烤红薯，是，铺的豆浆油条，是火
人间烟火。”“四方食事，不过一碗
“华夏饮食文化源远处。”流长，不少夜市的名是美食的聚集地，也是气传遍全国。夜市摆摊的好去
“每到夜晚情绪……”头为钟情的环境。只有在烟火气的包围之放自己的地释，人声鼎沸，街天的疲劳巷尾、市井里弄是许紧绷的神经、忘记一多人最中，很多人才能放松、尽情
个视频不短，这一共有大约30分钟。
第三部分则是介绍他饮食文化以及比较食。部分。第某一条街，在长安拍摄二部分聚焦于美食；基本上是每们的独家美有名的地方味不错的小店和摊贩的人生经历和心酸历程；，十分钟为一个一部分是简单，介绍他们的介绍了长安当地的片子是主要介绍街上一些口第这个
慢镜头又将美食的色香味展示得淋漓尽致。上、市井里景全都是在晚美食的时整个片子突出了的时候，各种食摄一种烟火气，取客来来往往，而在拍弄和地摊最火爆候，近距离的
闲适的，贩的人生经历时们也被感染了；但和摊情绪被推向了高峰。，却又带着前压抑的情绪终于全在第二部分，内容讲的心酸；最地摊上的食客开怀大都释放了出来，观众的在刚开始，视频，之笑，让观众到店主后，到了展示的基调是放松、美食的时候一点点
上出现了一个冷面姑娘的，黑屏logo，在下方汁原味的地方风味冷面姑娘美食实验室，带您品味原视频的最后！”还有一行小字：“
……
下，这个视频是破了百万！度已经非常火爆，播放昨天发出的，到现在热量已经裴谦看了一
程度。幕说明了它的受欢迎视频中，密密麻麻的弹
“馋哭了！”
……”有这些美食“我一个长安当地人都不知道竟然还
“有些很有名气的店尾的无名小摊却非常，其实不好好吃！”吃。但一些街头巷
满满啊。”节目组有心得真是诚意了，这个片子拍“
机会一定“看起来都很好吃的样，有尝一下！”要去子啊
得这些摊主生意这么火道他们定赚很多钱，现在才知爆，肯只是生活所迫啊，都不容易。”“之前一直觉中人一开始来摆摊，也的大部分
子就是特别容易打动气的片“挺感动的，这种接地人啊！”
在长！”“看得我都馋了，可是我有不安，吃不到啊
什么情况，从片子？冷面姑娘饭店转行拍纪录这是片了？“这是冷面姑娘拍的”
不是三天一个已发了这么热搜吗”个纪录片！“我记得之前冷面姑娘，沉寂了几个月还以为又经凉透了，没想到竟然
我的错觉。”观感好多了，不知道是不“现在冷面姑娘给人的是
么意思？”“最后这行小字是什
地搜“筹建美食实验室，食变成冷”说冷面姑娘正在查了一下，好像是方美人、买配方，把这寻美食，挖我要从全国各些地面姑娘的餐品。
“真的？那太间一定么时候好了，什尝一下！”能上这些新品？我去就在，有时帝都
着对冷面姑娘的态度也大幅好转！网友们的态度非常积极，甚至连带
众的视野。冷面前娘，但毕竟从地摊说虽说之美食大赛之后，也逐渐淡出了大已经姑娘就没了消息腾达集团接手了冷面姑有消息曝出，
互联网的热度来得快是鱼的记忆。部分网友也去得也快，大都、
畅”、“热搜烤冷面”上，个视频，当然是眼前”、“难吃的姑娘的印象还停留在“孟一亮！很多人对冷面看到这
格来说很难定位。传片还是纪录片，严，这个视频到底是宣
，给人很强的真实感。一方面，它又是在用纪录宣传冷面姑娘的美食宣传美食但另、一方面，它是为了细节片的手法拍摄各种实验室，
靠着美食类内话题，很多坐拥几百万的容起家的。在up主，都是粉丝的生活区大视频网站上常容易积累热度，美食一向是个非
泛的讨论！拍摄良、极具诚意的视度，并引起了广精所以，这个频立刻就积累了极高的热
一种实事求是的态度种种细节，无不而视频中展现出的姑娘”让人感受到部分洗白的“冷面这个品牌更有好感。，自然也对原本就已经
，但裴谦人晕了。视频是火了
拍的！这视频是什么时候
发的，拍视频的们干的。官方账号视频事情显然是黄思博他是用飞黄工作室的
面姑娘的美食实验室又是个什么东更重要的是，冷西？
感觉到一种危机感。裴谦瞬间
室之的亏！他可是吃过美食实验前
够多烧点钱，裴能研发新的餐品。也让芮雨晨建了一个美食实验室，定期谦为了让摸鱼外卖
摸鱼外想到大的提升，然而万万没献！本以为对多的特色美食实验室研究出来很、“食·和”等等餐品，包括的是，这个贡，为摸鱼外卖扭亏为盈做出了不可磨灭的卖的口味不会有多健身餐
人不可能在同一个两次。方跌倒地
冷面姑娘的危险！这个美食实验且还更室跟摸鱼外卖的美食实验室显然是差不多的性质，而
卖的美食实验室是全靠自基本上索，研发新餐品的失败几率己摸很大。因为摸鱼外
买配方，食，搜寻出团队到全到了之后就拍视频宣国各地去搜寻美传然后挖人或者较特别了，是派但冷面姑的美食实验室就比，直接照搬！娘
这效了！率肯定比自己研究要高太多
而从视频上弹这一套的。幕的反应来看，大部分人是很吃
受诟病，主要所以备娘之还是因为味道不冷面姑佳。
吃的！只要味，不用完全一致，如复现全国会有不少人去有个八成相似，肯定果冷面姑娘真特色美食的口能
是在宣传地摊美食、宣！际上是在给冷面姑娘打广告啊传片表面上扬各地的美食文化，实这个宣
谦突然有了很强烈的危机感。裴
历么办！鱼外要是也历在目，冷面姑娘摸卖的失败还重蹈覆辙了，那可怎
老血哽在咽喉，就感觉一口地开遍门店，裴样在全国各一想到冷面姑娘会跟摸鱼外卖一随时要喷出来。谦
，淡定。”“淡定
实验室。”“好好想想怎么解决一下这个美食
赚变成小“直接取缔肯定是不合赚？”可以换个思路，让大适的，根本没有一理由。也许……个合适的
决思路嘛！”“保持亏哪怕不能一种解损，但少赚点未尝不是
实对于单一的一家门。店，裴谦倒是不太担心其
厅一样，就像无名餐很火爆，但承虽然载的客人是有限的。它
么它产生的盈利就是餐厅，不能无限制地扩有限的。张只要不能开连锁那、复制，
一旦美食实验始盈利，那么就必然而很不幸的是得成娘是快餐模式，它是可，冷面姑然室的新餐品取功，冷面姑娘的门店开会开新的分店，这一点毋庸置疑。制扩张、复制的。以无限
这个模式呢？一个理由，干扰一下那么，能不能找冷面姑娘当前的
。久，突然眼前一亮裴谦苦思冥想许
“有了！”
拆分掉！”“把冷面姑娘给
肘、互相抢夺资了么？”源，不就可以完美地限它和冷面姑娘互相掣制冷面姑娘的发育要再开一个新项目，让“只
挖冷面姑娘辛到这边来吃集市’，把辛苦苦”“在京州成立一个‘小们继续摆摊。来，让他各地的摊主全都挖的那些
们提供最好的摆摊环“给他境和最好的待遇。”
娘瞎折腾，研究冷面好了嘛！姑娘的新餐品，他们自然就”不会再跟着冷面姑“只要这边的待遇更
，承载的客人也的钱赚是非常有限的，完全在可！”控范围之内这个小吃集“到时候就算市火了，也不会开连锁