云南。

香格里拉。

的站在山脚的旅游胜地，很多人的气息，心境也不风尘仆仆的天堂，大自设备，张烨和个同事篷和通信搭知不觉地开阔了下，感受着的天堂，也是植物自然络第一次来就感觉爱上村寨为营地，支起来。不愧是传说中起了帐《舌尖》摄制组在这里点，以一公里外的小一处深山老林的边临时联缘，，让人心旷神怡。留地展现在眼前了这里，这里是动物一个然的美景就这么毫无保建了

到处都是草籽的味道。

哈齐”齐赞叹道：“真是好地方啊！

，小声导给咱们安排了好地方啊，这不就是旅游嘛！”儿道小王也高兴坏了以为是苦差事：“本来，两个月要赶十几集的纪录片，谁想张

张导体贴咱童富笑呵呵道：“还是们！”

我就发图空气，“太清爽了得后悔死啊，待会儿片给他们，那些没来咱们摄制组的人，肯定，嘻嘻！”黄丹丹张开双臂拥抱

句我一句。的云，众人都抬头望，你一这时，飘过一团清澈

”备好了？张烨过来了，“都准

“都好了。”

。”机“摄像也检查过了

“张导，一切ok！”

。众人就绪

探探路丹丹，小王，老的地方。：“好，童富，架镜头，张烨满武，你们跟我上山先，找个能意道”

架镜头？”武易奇怪，“

取一天的景，从白天都需要一合适的地方来架到晚上，云层几个景色比较小时的变化，雾气飘动，头，所以个长镜人看着设备，别出问一个张烨说道：“我要必须要一个视野开阔设备，到时候还得留题。”

武易马上道：“那我来。”

”“好。”张烨让你问的事怎么样了？又道：“哈姐，之前

“跟村子里的人说视的，大家也拍摄什么的没问过了，知天的食宿我也都联都很热情，系好了。”哈齐齐便道：道咱们是央题，这几

，对了，人摄顺，最好是个，年轻一点的两天时间，你同志选必须是有给些费用，幅度你定，其实也是要出镜头的这一件事采松茸经验的看有没有人愿意来，先跟人家说清楚，嗯，点头，“。”那就好，还有利的话可能也得一拍，我需要一不是无偿的，可以张烨女，你看个向导，说是向导

像不多。”哈齐齐一怔，“女的？年轻的？好

不多也得找，这。事儿就交给你了”张烨道：“

“好，我一定办妥。”哈齐齐应道。

林。奔山又交代了几个任务后，张烨就带着人开

“咦，这里不错。”

“景色很好啊！”

，试试镜头！”“老武，架设备

“好嘞。”

了，这架机“镜头可以，就定这里能晃！”留五个小时，务必固定好，别让风给吹倒了，镜头也不器至少要保山

？”“张导，声音要取吗

能用的取就行。”刻“声音也要，不过不用意，到时候找截

“好的！”

儿——桑吉。一个当地的藏族女孩齐那边也有消息了，她后，哈齐悉了环境在山上忙活了足足两个小时，熟悉了路线也熟带来了

吁吁，“她可以吗张导？”哈齐齐气喘

，眼神好奇地看着，气也不喘众人是大和大家手里的设备桑吉上了一路山，却腼腆。带着一些脸上

人。”你好组的负责张烨笑，我叫张烨，是摄制道：“

桑吉忙道：“我叫桑吉，你好。”

概能听懂普通话，但说的一般般她会，大吧。

”，咱们现你怎么样？跟她简单聊了几句，始录，，张烨末了才道：“行，就你了，这两天辛苦在就开你了桑吉又问了问关于松茸采集的事

以。”说完，犹豫了几下，桑吉点头，“可电视上看到我吗？才壮，大家能在着胆子问道：“我”

套哈齐齐笑道：“能，到时候播出之前我给你打电话，你们这里也能收到信号的。”，我们是央视十四

兴极桑吉顿时高们上山。了，马上带着他

试着拍了一点，别紧张，张烨在摄像那里看张烨在旁边品，不太满意，人员道：“来个人，给得再自然一点，对，表情还就行了，你只管走道：“桑吉，你自然又赶紧让众人停下，对工作茸，我们要个镜头，是这些。”你的路，只管采松当我们这帮吉打人不存你就拍的就了一眼成几扮一下。”在桑

小王道：“我来，化妆吗？”

么乱。”利落一点，头发也别那：“不需要化张烨道妆，但让她看着

开始进展慢一一现在他们要一个熟悉的过程打好，磨合好摄质量必须精益求精大部分人也是拍完了，回张烨是摄进程会越来越快的，信过了今天以后，拍城后才发现某某是张烨，每一个镜头都不能有，把基础，大家都需要是可以接受的，但拍步一步来第一次执导纪录片第一次拍纪录片京，所以一开始进展来重录了！所以，键的镜头不能用关比较慢也他团队里的，！些张烨失，否则等这个取景地到？那时候可没有工夫再回预料之中的事情，他相做的就是

。休息的当口

制组正身在信号，就马上跟身在另第二拍摄负责人是副导浙江演张导，他们第二摄张烨组的人联系上了，那边一地的指定的临时。有张烨看了看手机，还

导！”电话里传出“喂，张左疲惫的声音。张

道：“到了吗？”张烨立即

到，刚找到刚村子，这边张左气喘，“呼，我们交通不是很方便。”

取在明天之冬前头了一些了，一个，争拍摄地点，马的镜头就靠你们了，了，如果再拖下去，的工作安排就按照镜就真的什么镜头也张烨道：“;十月份了，其实拍任务是现后其余取不到了，所以你们辛们的下一个拍摄地点。接飞你们那里，我跟你拍好，然后去下一个2上你们先休息休息，就&#我之前们的，张哥，你们这一组的笋的时间已经晚在最着急的“好，辛苦你们了。””等明天下午，我机票已经订好苦辛苦，受受累，那边我直ᙿ告诉你喘口气，然就把

。”最辛苦苦什么啊，你才是的，这里交给我你放心张左道：“我们辛

电话，张烨又给第三了过去摄制组的人打放下。

拍摄风格张烨再跟下一个组，后越是不好拍，海量的信天或者大后天再上去简单，都得张烨满意才行，他不去亲眼看一看肯定是，只能一个摄制组一的几个镜头里了，缺一熟悉一个摄制组的跟，先出去了，三个小组差不跟哈齐齐这边，带着他不放心的，《舌尖》看实际上这部纪录片里面让他们知道自己想要的一，张烨没有三头六臂的东西有时候们量。下拍摄，去有时就全在那么简简点都不行，缺小组已经被张烨都放艺术情调，息和内容乃至，然后明天三摄制组，所以的镜头的门道可多了去单单了，越是简单《舌尖》的三个拍摄点都影响质多是同时出发的第

没办法，时间太紧这两个月，注定了要东张烨作为《舌尖去奔西跑飞来飞》的总导演，了，！

头。比如《舌尖》里冬笋的镜

茸的镜头。比如同是第一集的松

拍不到了，舌尖》的顺序拍定是按照张烨个组分是十月中旬就差不多了，现在张烨从京城必须现在就录，了，冬笋九月保证顺利完工。经快序并不一些时间赶的拍，这才能得好啊，等香格组分别做好了拍了，山上三个摄制摄计划，三松茸虽然晚一点，已不同中旬就见不到松茸的影子了，这个都得和前就早给那个地球上《里拉的雨季过去的太的地点，拍摄顺摄，而是得先紧着那久之前，可天气的事谁说再晚就不行时间赛跑，所以别赶往出发之

办？毕竟原版的于有一些在九十月份拍不到的镜头怎么至《舌尖》里，也有很多春天夏天的镜头。

了。这一点张烨也想到

他的解决办法有两点。

拍到想要的镜头的。的地一：换地点方啊，总能，北方虽然是冬天了，但也有四季如春

头他还是做得到的，现在舌尖》第一，加之导演技能书和摄计也不材，《舌也是滚瓜烂熟二：换展现，只不过需要影技能这部分需要换食材脑海里了索胶囊。他那个地球的《几个镜一的不会影响内容估个细节张都清清楚楚一块的剧本按照原版《，每一个镜头每尖》是围绕食材来展现写出来，子，自己太大，记忆书的帮常食季和第二季早被张烨用会舌尖》的模式饮搜助，模仿食和人文也一样可以张烨动一动脑纪录片质量。正会太多，工作量应该不汤不换药，录片，换一种食材，换来把这烨饮食和人文的纪呈

拍摄时间解决了。

了。时间跨度解决

都不是问题了！于是，一切