呢！”“卧槽，豆腐包子这么好吃

头大哥还有点大肉包好吃，光心理准备。

。因为肉本身就好吃

人意外了。很令的豆腐，做成这么香的豆腐包就但把没有味道

吸满汤汁的嫩滑先炒后蒸的豆腐，吃着有一种豆腐的味道很像。，跟麻婆

但口味是香辣的。

人无比的意外。豆腐在浓郁香辣的调的香醇，味下，好吃的让

师厨艺的程度吃到嘴里的豆腐包相比本身没有味道的吃的是会豆腐，现在让人发自内心赞叹厨，好。

有吃过瘾，可惜的舔了舔唇，不够吃啊！，光头大哥并没四个包子下肚

看到旁边路过包子的男人，高兴的跟视线一拿着转，他了上去。熟悉

他毫不掩饰的走了过去，给捧着包子的男人吓了一跳。

包子跟在光头大哥后面买的。这男人就是刚才排队

的样子，男人看到光头大哥直接向吓得直接原地站住了。他走来，一副来者不善

哥向他一步一步走来。看着光头大就这样紧张的

“你好，有事吗？”

打死。男，他瘦弱的怕是头一头大哥问道，相比强壮男人结结巴巴的看着光拳就能被不好惹的光

，总归有点害怕的。大晚上的而且

“你这包子卖吗？我给你钱。”

和善些问道。好的笑容，尽量让自友光头大哥扬起一个己显得

实他真是个好人。其

神恶煞罢了，外要债的，显得凶吓住人。就是平时工作就是形需要，不然也不能做这行的，负责

，说话作的时候，他都尽量让自己显得平易近人一点都很有礼貌。平时不工

人眼里这就是威但看在瘦弱男胁。

说话的样子。跟摊虽然前面他看位老板很好到光头男

但男人本就有点怂，性格比较胆小。

心里默默流泪交出了手里的包子，含泪为了不起冲突，点了点头。

口袋里掏出两百现金递过去。光头大哥见他愿意出手包子，兴奋的从

“给。”

反而心情愉看着包子被拿走后的悲光头男丝毫没发现男人悦的一边走一痛心情，边吃。

。钱，完全笑不出来男人拿着两百块

这跟代买他！有什么区别

包子啊！的啊啊啊啊！他

񱜆......

，比平时多很多包子的人，过来买今天是周六。

没买到包子的人也很多。当然最后

了一番功夫。搞的林周收摊都废

了！没买到包子的食客们真是太疯狂

经十点多了，一是这周任务的最后一天，就忍不住的高想到明天就兴。林周回到家已

励。期待任务结束后系统给的奖

最后一天卖包子，林周对卖的包子也非常重视

细选，准备卖蟹黄精挑包。包跟雪菜

材。市场购买所需食第二天一早就去农贸

。包的制作复杂蟹黄

蟹油、制皮汤、做馅要要经求工均有严格的好几道工序，制火蒸，每道、擀皮、捏包、。序过

爬山回来就开始准备制作。所以林周

。他没有帮手，只能一个人花费大量时间去准备

闸蟹上市的时候，林周买的都是六月黄。八月底还不是大

的区别还是有的。六月黄和大闸蟹

，四两的，大闸蟹一般个头，有二两的，三两的都挺大斤的，看上去非常的肥。甚至还有半

，的个六月黄它大闸蟹来。头非常的小蟹和六月黄放在一起，估计五到六个六月黄才能拼出一个如果将大闸

但价格可比大闸蟹便宜多了。

疼。蟹黄包点，他也没那么心买便宜的小螃蟹来做，成本小

就锅蒸了。给放到水盆在仔细刷两遍，就能上早上周的小螃蟹，一回来林买里加盐让它吐沙了，这会

出来蒸螃蟹刚刚好。蒸包子的蒸笼，拿

林周压根没那个耐心全部绑起小螃蟹太多了，在一起蒸来，直接刷好洗。起来，等全部刷完干净，就丢到蒸笼里盖

再取出放凉。螃蟹大火蒸20分钟后，

期间，净。林周给刷完螃蟹剩下地这个一干狼藉的地面，清理

是没有技术含量的去壳取蟹肉、蟹黄。接下来就

去，林周才开始炒馅两个小时过料。

下入葱末、姜末炒香，再倒入蟹肉进锅里，瞬间冒洁白的猪油挖一勺丢起热气，开始快速融化，烧至三和蟹黄，翻炒至出蟹成热后，热锅冷油油。

着浓郁的蟹鲜味。这时厨房里已经弥漫

过蟹黄。林周可从来没这般奢侈的炒

忍不住的咽了咽口水。

浓郁。酒加完绍后，香味更是、盐、白胡椒粉调味

金灿灿的在锅里醋，就可以出锅了。，再打去浮沫，淋上香炒出很多浮沫

！，吃蟹好吃黄拌面有多得了一海碗蟹黄，林看着那么多螃蟹，最后就周不敢想象这要是煮完面条

蟹黄拌面，面团都是现一想到的。成

包子面用来做一碗面也，肯定好吃！不是不行，配上这蟹黄

子也开始咕咕咕越想越馋，林周肚叫了起来。

他还是吃上了！最后，香喷喷的蟹黄拌面

的！苦啥都不能苦做厨子

ሦ......

准备蟹黄包需要的皮。下午，林周一觉睡醒就开始冻馅

保温上了。跟老母鸡汤已经跳到睡前拿高压锅炖的猪皮

碎肉皮，制成猪现在倒出来用绞肉机绞皮蓉。

入锅中，下入猪皮蓉，再将鸡汤过滤，放小火熬制。大火烧开，改

浮沫。期间有浮沫就打去

花，起锅。上葱待汤汁熬到约剩到浓稠时，再撒调味，熬四分之一时，开始

出来，放在盘中，并不是皮冻馅了。冷却，凝固后捏碎断搅拌，待汤汁趁热给汤汁过滤就

制好的蟹功。黄放入同一个盆中，顺时针方向拌匀，蟹黄馅才算制作成最后还要将皮冻馅和

子，蟹黄包相比之真的是最复杂的前做过的包了。

。准备工作就从上午干到了下午

菜包。接下来还有雪

部分雪菜，泡到现在，一买的现成盐味也已经泡出来了。

，接下来就是好等雪菜馅也炒。包包子了

皮的时间，馅料也冷却好了。揉面擀

自己的工作量。准把握时间每一步，林周都精，不浪费时间增加

蟹黄汤包包，吃的就制是皮薄，因为有馅料里了。作蟹黄有皮冻，可以说是

汤包最。怕破皮漏汤

所以林周擀的皮也都是中间厚，边缘薄的那种。

面的汤汁还没吃到嘴这样就可以避的包子掉底，导致里免蒸好里，就漏掉了。