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第86节

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这个大小是最为适且还不能影响所以宜的。其他瘦肉行程得到肉团,

制作方法。她以前做这候,也是一样道菜的时

是围,丝引了众人的目光,特别肉各式切法时再次吸毫没有注意到自己在她四周的几个厨师。在她还沉浸在肥瘦

做给尚食局的女官享用一眼就看清楚她案,众人板上的食材,居然敢把这种肉食天的郑琬无论,看清楚是豚肉的时候只觉得今如何都要糟了

到了牛肉。在场之,还有的甚至胆大用羊肉、鸡肉、鱼肉人哪一个不是用的

今天的场合来丢至于豚人现眼。这种小门小户出身的女娘,敢拿到估计也就只有郑琬

己眼前了,顿几人看着了菜肴呈上去的时觉得自到的摒画面,似乎是已经想到这样的时候,也不算没有一点出彩的地方。的菜肴一个个的心情都好起来郑琬会遭弃和斥责,

愿意当也不种地方出头鸟。在尚食局这泯然众人矣,,他们可算是明白了,宁愿是

像郑琬这样的“出头鸟尤其是。”

在碗中,然后往里面加好的葱姜花椒水入盐、酒和淀粉,最重,此物能去郑琬还在继续手里的工作,将切好的肥要的瘦肉和蟹肉一起放前准除腥味是要往里面加入提

有什么变化,她先是加入三分之甚至有时画拌,刚材还没一的葱姜花椒水搅面看起来还有些有碍瞻开始碗中的食观。

水已经完全与碗中倒进去的葱姜花椒手不停搅打在一起食材混合,甚至都能够感受到表面的黏性可是随着她的

手时有不少的肉末粘即往里面倒入与第一次相同的提起水量。在上面,见状,她立

续留在外面。神中,碗中的食材继续搅打震惊的眼再一淀粉分吸进内里次将所有的下粘手,只留,在宫女

倒进去,水分瞬似乎再也不能相容了而后她就看到间与底部的肉类下的料水全部分作两层碗里剩了郑琬直接看起来

但是郑琬仿佛不信邪,继续用手一次的两倍。间是上搅打,这次搅打的时

就在她看郑琬终于停下了自己的动作,此时不出碗中程度。着都觉得手酸的时候,的食材搅拌到完全看里面倒入一碗水的

宫女随着郑琬停下的听到身前传来一声:松一口气,就动作刚

了。”“现在可以烧火

“喏。”

回话,她下偷看的举动被郑琬发现。赶紧蹲下身子,担心自识地反应己刚刚

的肉馅放到一旁备的豚肉,将肥肉割郑琬将面前用,从旁边取出多下来,切成薄片搅拌好

片放入镬中煸炒。火升起来,立即将肥肉觉宫女已经把

啪啦的爆炸声。卷曲,同时也发出噼里断上升,肉片四周逐渐着温度的不

一种晶莹剔透,能够靠近温部位甚至呈现出的感觉,仿佛度最高部爆只待高温发而出。凑近一的刺激就将其全肉片之中饱含油脂,

在的金黄,不停白色肉片受热均匀,不一会中的肉片就由之前的着镬中的地翻炒使转为现郑琬看画面色。

味也越来越浓郁吸引出神,差点忘了其周围位置的,甚至直散发而出的肉香厨师直接并且镬中自己也在做菜。接将

有其羊肉的,不然没除了那些做炙他菜的味道能与油炸相提并论

将其捞出,随意撒上一在一旁备用。,而后又从中舀出一半的猪点盐,搅拌均匀后,赶紧油放她看着肉片变为金黄色

中。一旁取来菜心,直接将其倒入留有底油的镬然后立即从

嘣嘣嘣!”

菜心叶片瞬间产生令人恐惧的爆油碰撞在一起,,与热上带有的水珠炸声。

免被这个动静吓一跳,身子下意识地落在地。宫女往后即使蹲在下方烧火,也躲去,一不小心直接跌

发觉自旁将手洗己的窘干净。撑地站起来,走到一状之后,她赶紧双

软,中途再撒上的郑琬,直接趁着油炸、水分足的时间点盐。镬内的菜心煸炒变,赶紧而位于她对面

的菜心在高温和油的油光,在日光间染上一层诱人也变为了墨绿色,看着原本翠绿就让人有食欲。下闪耀着光彩,颜色作用下,瞬

锅,猪油刷在砂锅底部防粘将刚才盛出来备用的从一旁取出来一着她个砂

在炉子上烹煮然后将炒好的菜心当做花瓣摆在里面倒入砂锅中,一起放汤加入盐提味,给提前煮好的骨

炉子上的厨具已经更换为砂锅。因此,等到宫女洗干净手回来的时候,

提前炖作用。,闻起来的味的墨道却格外鲜看着漂浮在清亮汤绿色菜心,觉得这道美,猜想应该是昨日到的菜看起来清淡煮的骨汤起水中

着郑琬重新取用碗中搅拌好的肉馅。紧接着,她就看

馅,揉搓成圆形,就在以放入砂锅她以为这大坨肉直接用手样就可的时候从中挖起一

只手里,然用力一甩,甩到另一只手里。后那只手将肉团将双手揉搓的肉团放到郑琬突然

“啪啪啪!”

宫女感觉自己的脸开始发疼团甩打在手动还心发出剧烈的声音不是一两次,肉,仿佛是有人在掌掴一并且这样的举般,听得

于停下了手里的动作就在她几乎快要看花,将甩打好的肉团放在砂锅中的菜心上方。眼的时候,郑琬终

不一般,几乎是她见过实在是才注意到,这个肉团的大小,也不知道这样的肉丸炖煮出来会是什这个时候她丸的两倍的最大的肉么滋味?

复了三而后郑琬又这样重四个肉团整齐地摆放在菜心上遍相同的动作,将

团,合上观察砂锅中的汤不高汤,直至高汤没过肉盖子,静够,继续加入待时间的作用。

然只忙活了点时间就结束了,看这么一到她停手的不过也想不到郑琬居时候还有点反应来。别说宫女,其他人

做点好吃郑琬倒是在空闲蟹钳都收集起来,准中寻找乐趣,她将刚才放到一旁的的。儿拿到厨房备待会

择了士族贵人不多。更喜好的羊肉,但是时争对手,相较于她的选择,今日的大部分人同时也开始观察自己人学过的羊肉技法也

无外乎就是蒸菜品都是相同煮、在场之人,有不少人的因此能够看到的。烤,

的选择想,可这种相同鉴中脱颖而出是一件容易的事。要在女官的品

觉得黎娘子的选成,今日肯择挺不选用鸡肉,若是厨艺有错的,定不会是最后几名相较于其他人,她忽然

在她来回翻飞中,量和思终于等到了考核结束的时候

董掌膳看,严后,现地说:着自己出现场还有人手忙脚乱收尾的画面,眉头紧蹙

动手,直接若是还有考核“无规矩不成方圆,取消。”

此言一出,“叮叮当当属碰撞让人帮今天的考核忙取走,法通过的。”的金声在现场响起,就算是董掌膳同时传来的还是糊味,这下子必定也是无

人这次必定是不成了。,这几中默默长众人在心叹一口气

至于抗?

可以说昨日的刘棕宫廷之中的铁血是好的,至于其他,都是身外之物。手腕,保住性命都给众人展示了

,诸位在此等候结果。”“开始评判

人的菜肴取走,其他殊,直接外显眼。说罢,宫女们和第一碗碟,也就郑琬特人都是什么一种瓷器中格影在将砂次一样将所有锅呈上去,黄褐色的身

发现是郑几人默契神扫过郑琬几眼,后,地对视一眼,用满含随后目光就紧紧锁在考笑意的眼的屋子里。琬的菜肴之

她们手里端的次被打乱,不能这一次依据上一次的排序猜想是谁的菜肴每位宫女的排序再

开始品鉴。”已经大排长龙的队伍,秦司膳看着轮考核开口道:“第二

物的队伍瞬间动话音刚落,端着食起来。

味瞬间流淌全李典膳看着自己独特香肉的深吸一口眼前的炙羊肉,深气,一股属于烤

做的,眼焦黑起她自己的地方甚至烤到味显得太单一,有太少,师能够接触的名贵香前的香不能够的。宫外的厨看一眼,这是完全但若是想要让她高、调料满含香味,但是比虽然这道炙羊肉

她对这道菜并没有什么她摇品味的兴趣。后的宫女取走,摇头,让身

了一两口之下,显然大家的评价都后,也将这道炙羊肉撤和李典膳差不多。其他人则是

就不食局女官们眼常规。群做遍山珍海味前一亮,那么呈上真正让这来的东西要想,吃遍山珍海味的尚

官看到用豚肉做出来的叹这也太不“常吃食,也在心中感可是当一众女”了吧?

感率先没有一个动手,都看着眼前分割出来的肉团子不发一言一时间竟然

道,众人在许多女官的记块送入口中。盛名的下去,就看到她们最负想到其他人形容的味唤人将这碟吃食撤称为贱肉的东西,忆中,她们根本就没心中都是一阵恶寒,秦司膳,用筷子沾取一有入口过此等被

熟悉,只不过她看到,还有一种秦司膳看到豚肉也是有品尝过了,忽然也有几十年没情切的感觉。

到一,没有的鲜味,那种且眼入的都是满口综合而成的鲜味,混合着无数食材让人根本就无丁点异味,甚至吸法忽视。前制作的豚肉

不会用豚味的师,必定今天的场合。肉糊弄得能够做出如此鲜她觉

着自己看准的方向夹因此,直接朝去。

好的。因为秦司膳的品的蟹粉狮子头级高,得到也是最部位

一根菜面。蟹粉狮子头铺在上心铺在底部,宫女直接从砂锅中取后用截取上半部分的

缀着用橙红的画的肉丸,在肉丸的白色胡萝卜做出的花蕊。面是,清澈在秦司膳的汤水中漂浮着墨绿色的眼前呈于是的菜心,其上压着最上方

可以说,其看成一如果换一个角度,朵花也不为过。

秦司膳在众人惊讶的将肉丸送眼神中,入口中。

能够感汁,滑落口中,她鲜到让人掉眉毛。当肉丸上裹挟的汤觉到一种极致的鲜味在口中爆

受嘴里的肉丸。她情不自禁地将五官舒展开来,用舌尖去

经过长时间的炖煮,以及郑琬手法肉丸的外部已经紧密的连接在一起的甩打,

间,她壳。着坚硬的甚至以为这个肉丸有因此在秦司膳舌尖触碰到的一瞬

碾压之后,她却发现肉丸松软无比压就直接在嘴可是当她真正用,几乎汁水。是一碾时漏出一股醇香的油润舌头去里散开,并同这个

肉的鲜,混合着饱含油脂的汁水一同在舌尖炸开,属于猪灵魂冲击着她的肉的香和蟹

一次满足之后头咀嚼,就要做出在舌尖得到第,身体立即爆发出比上一次更加再不将嘴里的蟹粉狮子躁动的信号,仿佛她更猛烈的反应。

间的炖煮下,已经完的速度,藏全化为油她赶紧加快自己脂融入其中。在肉丸中的肥肉在长时

所以秦入豚肉瘦几乎可以到肉的鲜香和软嫩司膳只达入口即化的地感觉到输步。

是神秘,夹杂在其中的蟹肉则更面藏着另外若不是中掩藏的细小肉丝,还她细细品味察觉到其真吃不出来里一种肉类。

众人本就一直注意着秦膳的一举一动,看思浮动起来。样,一个个也开始到她吃美了的模

吧?菜总可以心挑起,不敢吃肉,吃有那些想要耍小聪明的,直接将碗底的菜

菜心的叶片裹挟着满满声音也同时停止起塞进嘴里,汤汁从叶片滑落碗中淅淅沥沥的的汤汁一

是因为犹豫不决而品尝起来,要错过了美食的话,她也开始不管不顾地们可不会原谅自己。他人看到又有人开始尝试,

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