的用意，转身出一张刚出六份，装在板上，咔嚓几下，分成炉郑琬也明白杜明兆往众人围着的地方走去。盘子里，交谈一两句，取的梅干菜烧饼，放在案，递到杜明兆面前
“杜主簿，这就是梅干菜烧饼。”
黄色的外壳形口处碎裂化渣软白，仅仅靠里面的绵褐相间的内成强烈对比。切过的梅干菜烧饼，刀囊连接在一起，与焦
看着这一幕，不知怎的，杜明兆觉得自己更馋了。
不下来。拿起一嘴里塞，咔嚓吃着根本就停种声音和味道也像的响声从牙齿传导块就往香味也更加浓郁，这是有一种魔力一般，大脑，嘴里的
了。饼就这样消失不见只听到“咔嚓咔嚓”的声音，一盘的梅干菜烧
失，消不见，顿时到冰冷的瓷盘是杜明兆还想要继续吃松了一口气。的位置，发现人已经指尖却只触碰看向刚刚郑琬这还时才意识到的，他赶紧
开时，身后突然传默默转身离做什么都没有发生过，来熟悉的声音。就在他想要当
“杜主簿，这是特意给您准备的味才好。干菜烧饼记，这个梅”得趁热吃滋
绝，保持主簿的颜面杜明兆的第一反应是窘吃相肯定被看到了，脑子告诉他，他要拒迫，觉得自己刚刚。
就自动烧饼。时，大脑还没做出反应接过郑琬手里的用油纸包裹的梅干菜可是手却在他
再也”的笑容。受到手里的分量之后无法说出拒绝的话，对着郑琬露出“和蔼，他感
“多谢郑娘子。”
主簿客气了，说来儿能来公厨都是您帮助。”“杜的
先走了。”！迟到了，某的功劳，哎呀“那可不全是我
说着，杜明兆就拎着自忘的梅干菜烧饼离开，几乎是两步做一步，身影迅速消失在郑琬眼中。己念念不
房的结束早膳之后，郑琬特意去找了负责库安管事。
，还没付钱，劳用，儿不得不临时到外问问早膳备下的食材是种情况决定的？今晨备下趟。”以何面的摊位购买豚肉的食材不够“烦案管事派人去跑一安管事，儿想
动手脚。里面有他在点那听到前面的问话，安心虚，毕竟管事是有
时的懵了，要是他没记错的不完。当听到豚肉不大厨三天都用话，昨日刘大厨为了为了三斤的豚肉，那够用么多不难下数量，以前刘候，他整个人就是完全郑琬，特意留过
。外面买，看那意思是也都用完了够，还特地去而这么多还不
位，觉得他不闹事，是个极其愚蠢的行为。着刘大厨一起对眼前这个黄毛丫头自己或许跟高心理地得不提
了自己的定位，解很快，他就找准释说：
要下的食材那是绰绰有是往日里大家都早膳“主的要求不高，杂役们也余。吃不了多少，用昨日剩
自行挑选。”的时了，告知他们往后送菜不妥的话，我待送货的什么要用的，郑娘子做早膳之前送到，有要是郑娘子觉得辰提前一点，尽量在人来
”“如此就多谢安管事。
“就是一嘴的事。”
“那付钱的事……”
“马上就派人去办。”
事。所有事情都处理对送菜的挺感兴趣，要是没记错时辰的刚安管是送菜的上门的时候的话，她突然好了，郑话，现在就应该琬也安心的离开，回去路上想起刚
吃都有，来到库房前的时候，食材，鸡鸭羊肉等她着两辆推车，当当的都是上面满满丝毫看不出公厨少人看到这里居然堆饭的架势。
同时，还有回来的人，推车上刚给各司送鱼全是装着水的木桶。
通往距离都永安渠，不用担心堵塞问题。水监最近的现在正在抬下来准备倒进下水道里，这条道
鱼在流水中挣扎跳跃泛着亮光的小候，几人倾倒的时郑琬却注意到，在里面有不少入下水道中。，最后却只能无奈地汇
小指头差不多大真的是好可惜。那一个干的最好个和的鱼，正是用来做小鱼食材，就这样倒了
第11章香酥小鱼干
作，装作疑惑地鱼呀？”动她立怎么还捞这问：“即出声打断几人的么小的
说：倒的郑女娘，笑着解释水的杂役看到说话的是刚来
里捕捞了说不准哪日又被司供应鱼，他们都可劲很难将所有的小鱼都后长大下这些小鱼都还不够塞。“河”捞上来少刺还多，正好倒回河里挑着大的，剩过滤掉，所以每日我们给各，让它们继续生长，以牙缝的，鱼肉
“哈哈哈哈！”
忍不住哈哈味的玩笑话，都大笑起来。其他人听到这颇有趣
些小鱼，该作何？郑琬待”说：“那不知儿想要这语气声停止众人笑后，用商量的
就是鱼，想吃多少都有太小根本没肉不合适。劳力捡拾这玩意儿。，不必费心“郑娘子想要吃，这鱼”鱼的话，我们都水监最多的是想吃要
点好吃的卖。”来做买“不，儿是想用它
娘子实在想要的郑郑娘子的手成。“嗯？这小鱼与直接在下面要是指般粗细，根本不值得费心思。不过，个竹篾来，待会儿倒水接着就的时候”话，去后厨取
。”“那就多谢几位郎君，儿去去就回
奋的转身往库房一下。琬材竹篾闲置旁，正好给她利用一说着，郑就兴里面有用来盛放食，今早她好像看到要是她没有记错的话的方向走，
。则是有些摸不着头脑而杂役们看着她奋的样子，兴
真好吃的话，他们家人手里，哪里还会有郑琬的份？早就在半道上截留到自这样的小鱼他们一看不上眼的，要是贯是
下，漏水口上，下郑琬迫不待地取来孔隙较大面就是下及篾，放在。的竹水桶水道，一点也不耽误事
动役王屈看到郑琬的倒了。”作，提醒道：“郑娘子注意些，某这就杂
而下。后就郑琬下意识地往后退几，里面的水瞬间倾倒步，而看到与她腰同高的木桶
力地撞击在竹篾上面的小鱼却无法穿随着河水顺流而下，然后用。过，一个个竹篾过滤掉，而里澈的河水瞬间被清，不停挣扎
。耀着刺眼的白光日光的照射下，闪她远远看着，仿佛看到了鱼鳞在
反一层跳跃的小鱼，下，竹篾纸洒在竹篾上。了厚厚的并且随着一桶桶水的倒佛是波光粼粼上铺满的水面，又像是银射出来的光芒，仿
惊讶，知道人看到这个场面也有点其他多还是的鱼不少，可这么有点出乎众人的意料。每天倒下去
琬则是非王屈说，“够了够了，儿先拿着郑常满意，笑着对这点试试水。”
地掉了下巴，这是一点点小鱼吗？谁众人惊讶能这么睁眼说些话，
趣，对于郑琬的笑可怜，郑琬不知道她接下来该小鱼，众人对它也又腥味浓重的些没多少肉，觉得面临的过，想到这么。提不起什么兴不容觉得看起来还有些是什
桶，将所有的鱼都放进取来一个小郑琬也不着急，等大家都收拾去暂时养着。离开，才
前的小鱼变成香香工具，要想将眼她现在没有做饭脆脆的大厨偷偷去用后厨的厨具。离开后，才能小鱼干，还要等到刘
的她又将被水浸湿匆匆离去。下水口打扫赶紧，才而后，
这次午饭她也干暂缓，等她的小鱼着吃。烧饼对付一顿，晚饭直接学聪明一起配了，用自己做的梅干菜
待到刘大厨离去，杂役们都在后厨里收拾打扫卫生。
盛来，坐到水井间里出郑琬也从自己的半日过去，小己的一桶小鱼，大，河鱼就是生命力旺鱼房们都还生机勃勃的旁，取出自。
的木盆放到样处理好了。她将洗干净住旁，随手从水桶里捞一手拇指和食指顺着小一鱼，出一条小鱼，一手按被挤出，用水冲洗一遍，鱼体内的内脏瞬间这鱼的鳃后往后一挤，一条小鱼就
快。就开车熟路，不到一会儿郑琬对于这套流程那是轻始双手齐开工，速度飞
赵青悠找。时候，还以为自己的眼睛出问题了到她的
又想到自己人嘴里听到的动作。步子加快，走从别话，脚下到郑琬面前地杀鱼，看着她那行云流水
有些担心又地？”：娘问子，你弄这些小鱼做什么
奋地说：自己有些僵硬的脖子，笑着看赵青悠，兴郑琬扭了扭
会有人想买？”“儿觉得，要鱼干，制的买卖，青悠阿成零嘴，会不自个找到了谋生姊你说是儿把这些没人要的小
出悠在郑琬的眼中，看到望的东西，她真实的想法说这一刻，赵青一时间都不想把自己来。了名为希
样积极还钱的事，默默起处理小鱼。里，又想到郑琬一的郑琬坐下，帮着郑琬一直念在嘴不想去伤害这
都被高兴所包裹，开脑中畅想自己以后赚钱过上美悠也觉得这桩买卖有始在好生活的样子。希望，郑琬还以为是赵青整个人
还诉说着自己的阳想在洛牛鱼的银子嘴里在间属想法，“要是的话，马上就可以…”是可以，儿还师的钱了。要于自己的吃食铺的吃食，每日赚多多城中开一还这桩买卖可以固定下来子，买些自己喜欢…
痛苦。浸到郑琬的美好想她又更加有一瞬间赵青悠也沉清醒过来之后，象当中，不过
不管是小的还是说是想要多监的特殊之大的，少有多少。郑琬的手艺，实在碎的样子，特别多，处，就是鱼不是她不不敢想象郑琬梦想破实在是想相信是都水每日可以
一个人能把小鱼做的好而这么多年过去了，愣是没吃，其中名厨更是数不胜数。有
：干，着说着突然觉夜特别沉默的赵青悠，疑惑地问得嘴巴有点郑琬说看向今
“青悠阿姊心中是有个人倾诉，什么事吗？要是想要找。”儿愿意
还不知道什么时候才能处理完“不是，就是想？”着这么多小鱼，
，立“这个很快的，青悠阿这么一捞一挤姊你看着儿的动作，就马就好了。”
说话间，郑琬还给赵青自己利悠展示落的动作。
一遭，不多会了干时学很快，赵青悠也这，整整一桶小鱼干就这样被处理净。
处理。的小鱼，洗几遍，沥干水才进行下一步郑又倒入清水抓琬看向盆中
家觉得鱼不好吃，大多味。数都是厌恶它里大面那股经久不衰的腥
。烂的葱段去腥的好办法，取来拍她从库和姜片，这个姜片还是而郑琬房里寻宝似的掏出来的已经找到了可以
汤之后剩下的。赵青悠说或以前谁淋雨后，担心风寒，煮姜许是
盆里倒酒，。以及一入盐和白之后再给点点酱油
、要是以后能找到配料，蜜，做些香辣的都可以。这汁、糖醋等口味郑琬就想着先做点原次食材有限，味的试试市场
，镬是用青铜做的，温度上的小鱼干放到好。升较慢，现在开始刚刚一旁，开始烧火将腌制好
是焙干，而不是翻炒途。小火慢焙才是正用到鱼干想要使用的仿佛而且她这次制作小或油炸，制也需要格外小心，的控的油少，成本低，火候
赵青悠听到这开始么多注意事项，动作都有些慌乱。
，儿在一旁帮忙，您不郑琬立马出声解释说必如此慌：“青悠阿姊乱。”
始捣里传来的腾起火来，温度。钳，开说着，拿过赵青悠手里的火不一会儿就能感受到镬
地方也被，镬内所有直至肥肉明显变小来一块肥，用筷子夹紧，在镬肉她赶紧取不内停地涂抹，她擦的油光锃亮。的