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第二十四章 打鱼丸(求追读)

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见娘不赶紧说道:答应,李多鱼

。”她一个人上两门课子还早着呢坐月,都可以再养一批鸡了,太累了儿媳妇好好补补,最,先杀只给你

好像也有道理陈慧英想了下,

感动的都快哭了丰盛。比他家过年还要而小胖墩听到要杀鸡,还要杀鸡,,今天不单买了猪肉,

就去抱那只最大的公鸡。面去,张着双臂都没等阿嬷同意,就钻到鸡圈里

“阿嬷,这只行不行。”

见宝贝孙在鸡圈里造反,陈慧英赶紧喊道:

鸡,你婶婶肚里有孩。”子,不能吃公鸡“不要抓那只大公

鸡。”“那阿嬷,我去抓那只

抓,你先出来,我自己来抓。”“那只在下蛋,更不能

见他们已经开始抓鸡。

李多鱼又去阿娘的小菜地上,拔了一些青蒜和生姜

,提着那一整桶海鲜边。水井接着和周晓英带上来到了一百米外的板、菜刀

而隔壁胡大爷正在清洗在石条上搓衣服,刚从有不少人,邻发现井边已经码头买来的巴浪鱼。居王婆坐着小板凳

斤野生的巴浪鱼也很难量极大且非常便头都是按筐卖,哪怕宜,码这种鱼产超过10到了后世,一块钱。

时候,会做点半湿的咸巴浪气冷的鱼。而胡大爷家是专门做巴浪鱼的,天气热就做巴浪鱼干,

卖。巴浪鱼,有到榕城街头都在外头有到山里面的村庄去他家那几去卖的,也,几乎都不着家,个孩子

苦了点。现在日子是

些孩子,都在榕城几个档口,日子过得大爷这买车买房了,但李多相当滋润。鱼记得后来还在海鲜批发市场搞了

么多海货,随口问道:“今天胡大爷见李多鱼拎那过节啊,搞的这么丰盛。”

道:在搓衣服的王婆,

人家多鱼都上报了,祝庆祝。”导合过影,那不得庆还跟领

,我都“有道理,这多鱼突然一拜。”点不习惯,这老李变得这么乖应该去祖坟拜

远着呢,在“老李家祖坟渤海那边。”

王婆说着,看着身上没几两肉的周晓英,对着李多鱼说道

晓英补一补,这哪有力气生孩子。”么瘦的话,以后赶紧给

多鱼笑道:

天给她吃大餐。”“现在就补,以后天

“你可不能骗晓英啊。”

了几句跟左邻右舍闲聊在岛当年鲜,由于,就开始处理起这些海李多鱼又是在后厨。国打黑工,大多时间都

他都杀过。多数海鱼,

而他娴熟的杀法,却把这些左鱼手邻右舍给看傻了。

钟,就给李多鱼处理完毕了。的大鮸鱼、一条七八斤一条十五斤锥,不到几分和一条油的狗鲨

这些常肉和别好看,连鱼刺都给剔了,全不比他们年杀鱼的渔差。杀的特鱼骨头分开,且还

道。忍不住问看呆的胡大爷

“你这技术找谁学的?”

李多鱼随口应付两句:

要找人学。”简单,看几眼这么“杀鱼不就会了,哪里还需

听到这话的胡大爷,瞬间冒犯到。不想回话,感觉有被

后,并李多鱼正在刷笔架的周晓英没有表现的很惊讶。看到杀鱼也那么熟练

的地方偷偷努力吧。她感在他们觉这几天都习惯了,能多鱼有懒得去想那么多,可看不到

理完海鲜,回李多鱼处到院子时。

阿娘正掉,随后用剪刀直接剧烈挣扎了几下。抓着一只嫩母鸡,颈部的鸡毛已经被扯下去,嫩母鸡

动弹了。直,就不再随着鸡爪僵

来后。看到李多鱼回

陈慧英再次问道:“你会做鱼丸的话,我来帮伱做。要不

李多鱼将那些海鲜往石条一放。

“这次看我岛最好吃的鱼的,保证做出来,是全丸。”

“你就臭屁。”

被人施了定身咒铃。样,眼睛瞪得像铜可下一秒,陈慧英

时,还真得挺像一名,吊儿郎当的儿他那個不学无术子,在剁鱼肉厨师的。

,传出了密集菜刀在菜板且清脆的声音。上飞快地剁着

还不到五分钟。

成了一条大鮸鱼,就给他剁鱼碎。

,还有猪接着是鳗肉。鱼、鲨鱼

巴都可以小胖墩惊的嘴塞下两个蛋。

“小叔,剁的好快啊。”

的?”教他做菜,向着儿媳看呆的陈慧英问道:“你什么时候

“娘,我都没他剁的是我教的好,你觉得可能吗。”的周晓英则一脸无语:在剁猪肉泥

。”“那他怎么这么厉害

做菜的。”知道啊,可能去哪吧,我也是最近才知道多鱼会晓英苦笑着:“我也不学的

什么赚到钱后,英猛地想起一件多鱼有次喝醉酒回来,大吵大闹了一事情,前段时间,晚上,老说的话。就跑去岛国当厨师之类

乱说话。以前总觉得他是醉酒在

没想,他还真有在努力

,她清楚的很,多鱼本性不周晓英重新打量着李很善良。坏,且还多鱼,由于从小一起长大的

,还从海里救过一个女孩,也不会随意些被欺负的学生。去欺负别人,有时还会袒护那初中上学那会

......

多鱼剁完鱼碎后

大鮸鱼的鱼肉,各鱼丸。他打算做两种分一半给鳗鱼和鲨鱼,就把那条

一种鳗鱼丸。

一种鲨鱼丸

李多鱼分别将这种鱼肉放在大石臼里,抡起棒打起来槌敲

丸要想好口感好。

行。就必须要细腻如泥才鱼肉

巴和味精,不停地锤了了好几斤的地瓜粉。打的时候,李多鱼又加时左右,又半小了些调味的盐往里面加

紧接着,用手臂不停地搅泥搅软。动,将这些地瓜粉和鱼

晚生猛的年纪。饶是二十出头,一整在没有搅拌直就是体力活机的时代,做鱼丸简

时,全身都是汗的搅了半小李多鱼。

下。”“不行了,休息

,则拿着一条还摇着蒲扇给他巾给他擦汗,降温。心疼的周晓英

累了吧,起来大白鸡走了过来,换我来搅刚拔完鸡毛的陈慧英,。”拎着一只:“知

结果她走到石臼一看。

鱼泥已经打好了,连个鱼肉渣都找不到发现非常的嫩滑比她以前打的还要好,

着包丸专用的木勺子,将鱼泥里。勺中,然后鱼泥放在手抓一些肉紧接着一群人,拿,塞进勺中的

清水中。圈,将这些肉沫包起来鱼丸,放置转一

算包好了。这样鱼丸

不过,还有道重要的工序,要钟。的鱼丸,放到大铁锅中煮个十多分把这些清水中

鱼丸才算真正做好。

鱼丸分批倒动起来。李多鱼烧好的进去,然后用铁铲搅了一锅开水,随后将包

胖墩眼睛都直了,他手丸,小口水。里早就已经拿着着铁锅中一颗颗碗筷,不停吞着翻滚的大

,好了没有。”“小叔

要吃也是你“着啥急,婶婶跟我先吃。”

“啊,可我好饿啊。”

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