第11第11章

，倒进垫稻草的漏斗里。便见一起的糖浆、黄泥浆里，王渊端起铁锅，将混在清荷、舅舅来到铺赵

“阿你看！”爹，

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

哒哒......

黑色糖渣从下方漏出，漏斗里糖浆开始分层。

结，底部黑糖渣。晶白糖不多久，上方间砂状红糖，中

“红糖，白糖”

赵清荷眼珠快飞出来。

糖三百文一斤黑糖糖。文一斤，红最贱一百，市面上还没有白

比例，五看漏斗里三色糖成成红糖、两成黑渣。成白糖、三

光红糖就快够黑糖成钱就纯赚了。本了，白糖卖的

这样。异，不懂为何会舅舅、王撼山、大虎、王四海惊喜诧

浆一浇黑糖变成红糖、白糖了？”哥，怎么黄泥二虎直接问道：“渊

众人全都好奇。

就出现了红糖、白简单素杂质，吸附色素杂质，王渊解释：“黑糖里有色糖。”黄泥浆能

栽种甘蔗熬制黑砂糖。大业制糖比较初级，南方

也有少数人淸脱色制红糖。用草木灰、鸭蛋

白糖制法还没人发现。

黄泥浆脱色法，华夏古代制糖工艺巅峰，沿用到工业时代。

，对这种其中原理低级工艺，很清楚化学博士他是。

“色素？”

“杂质？”

附？”“吸

众人听不懂！

尝尝。”“都王渊捻了块白糖：

糖放嘴里。六人围着漏斗，全都小心翼翼捻了一点白

赵清荷大眼比黑糖、红糖甜多睛明亮：“好甜啊，了！”

”“嗯，是比红糖甜。

本正经附和，好似他真吃过红糖一样。王四海一

起。糖是补品，村民吃不

逢年过节走亲戚，村民黑糖。点糖，都是才能吃到

红糖，有吃的。钱人

吃过“俺只甜多了。”黑糖，这白糖比黑糖

倒没装大尾巴狼。二虎实事求是，

舅舅、撼山叔、大虎又点头。捻红糖尝了尝，对比后猛

还不如红糖！”“白糖就是甜一些，真正药用价值

“女孩子需要补血时糖水。”王渊瞥了赵清荷一眼：，最好喝红

王渊一眼：“呸赵清荷鹅蛋脸一红，狠狠剜了，无赖！”

舅舅、王撼咳。山干

妙。三个愣头青看的莫名其大虎、二虎、四海

知道的？”，这法子你怎么哥二虎又道：“渊

“还用问？”

肯定是王渊在书海仰头自信道：“王四上学的啊。”

“大聪明！”

海这么脑补，也省得他编理由了。王渊竖起大拇指，王四

“笨蛋！”

看着一脸得意王四白眼。海，赵清荷直翻

面上早就开始到表哥制出来！会等书上若有制白糖方法，市售卖了，还

“渊儿！”

舅开口切入正？”题：“这白糖你准备卖多少钱一斤舅

卖四百文啊二虎摸摸脑袋：“红！”甜的白糖，怎么着也得糖都卖三百文了，这比红糖都

不少赚了。百文一斤白糖，已经大虎连连点头，四

四百文太低了！”“

，怎么也要卖糖两王四海“依我看口架势：大手一挥，狮子大开六百倍价钱！”文，卖上红

了，应该卖八百文舅舅、，卖六百文也有些低糖比红糖甜了一倍不止一斤！”撼山叔一起摇头：“白

两百文，凑够一贯钱普通人吃的，只能有钱这八百样？”给人才能享用，我看再加白糖本就不是卖一斤。表哥，你说怎么赵清荷胆子最大:“文也低了，

“一斤！”一贯

众人倒吸一口冷气。

斤，能卖十斤黑黑糖一百文一斤，糖了。白糖卖一贯一

“先吃饭吧！”

回答。王渊没有

些就连小算盘的贯钱表妹，也都只敢卖一亲朋太淳朴了。一斤，只能说这

午丰盛。饭很

肉豆腐炖鱼烙饼、、萝卜炖、鸡蛋炒蒜苗、醋溜白菜。

果酒。舅赵大锤还拿出一瓶舅

青受宠这让大虎、二虎、若惊。王四海三个愣头

到过四个菜从小到大，他们从未吃、喝过酒！

王渊喝了口果酒，便放下杯子，口感太差苦涩。

，不然喝多了对这是果酒中的单宁，身体不好。需要添加甘油分解

好日子了。不过些，有酒喝就是这时代的人，哪里知道这

授制饭毕，王渊传白糖关键点。

熬糖火候，黄泥水搭配倒入漏斗。比例、何时

、装扮。五人操作一遍无误，王渊开始洗头、换衣

看着表哥穿绸家香囊、白玉，手拿纸扇“不就卖个糖么钱。”翩公子模样，赵怔，俏脸滚烫转头：还会给你一些，打扮的像新郎官一么好看，人样；穿这，十足翩清荷怔了缎长袍，腰悬

铺卖，也会被他们低拼命压钱。”着白糖去糖“先敬衣冠后价打扮，即便拿敬人，咱若是普通百姓

我一下丫鬟！”眨眼睛：“帮个忙呗，你扮王渊眨

“做你丫鬟！”

叉腰：“王渊，你别！”赵清荷一听双手进尺得寸

王根银簪子子、一对银耳环、一！渊挑眉：“一对玉镯”

“成交！”

跑转身。赵清荷小

着：一下脸，把新衣服海，过来洗换上”王渊又叫“大虎、四

四海连忙跑。虎、王上了两套缎子家丁腥味的旧衣服，穿服过来大鱼，换上了新鞋子，换下满是

。慕不已虎看的羡二

大业布！棉、麻六等、罗、绸、缎、料有绫

城里有钱人穿缎子，家庭好的穿棉布，。普通百姓穿麻布

在乡下，一般地长才能穿缎衣。主、里长、耆长、户

他从小，连棉布都没。到大穿麻布穿过，更不要说缎衣了

次穿缎衣，四海兴奋不已、仰第一王首挺胸踱步。

也拘谨起来。虎稳重大

了一点，鹅蛋脸带着耳环、花银簪。赵久，不多清荷换上缎略施粉黛白里透红，衣，秀眉画长

渊双眼一小算盘这样子，比李亮，只觉。诗涵差不了多少了王

大虎、二虎了。、王四海眼睛看直

，马上出去该怎做！”么来，我给你们讲一下“都过

王渊一番交代。

三人不时发问。

虎将白糖全部熬不多叔、二久，舅舅、撼山制完。

斤糖渣。糖、糖，红十十五斤五十斤黑糖，得二十五斤白

装了二东市去卖。十斤白糖，这个拿到两个紫檀匣

五斤白糖三斤、红糖留给舅舅，其他带回村里。

七人分两队前往东市。

海货、糖果东市很大，除了鱼肉。菜粮油、还有干货、

让舅舅先拿十贯钱带撼山叔、二虎去采买物资。

，王渊驾车，四海边上小、清荷坐在车厢里，大虎去车行雇了辆马车。跑，全都既紧张又兴奋

这是富县豪强周家商周氏糖果铺，马车来到铺。