第11第11章

、黄泥浆，倒进垫稻草的漏斗里糖浆起铁锅，将混在一起的、舅舅来到铺里，便赵清荷。见王渊端

“阿爹，你看！”

荷撅着小嘴赵清。

舅舅诧异看着：

......哒哒

黑色糖渣浆开始从下方漏出，漏斗里糖分层。

多久，上方结晶白糖，中间砂状红糖糖渣，底部黑。不

白糖”“红糖，

出来。赵清荷眼珠快飞

没糖。黑糖最贱一有白还百文一斤，市面上百文一斤，红糖三

、三成成红糖、比例，五成白糖三色糖两成黑渣。看漏斗里

红糖本就快够黑糖成就纯赚了。光了，白糖卖的钱

这样。四海惊喜诧异，会舅舅、王撼山、大虎、王不懂为何

，怎么黄泥浆一红糖、白糖二虎直接问道：“渊哥浇黑糖变成了？”

众人全都好奇。

糖”、白糖。渊简单解释：“黑糖里有色王素杂质，黄泥浆能吸附色素杂质，就出现了红

甘蔗熬制黑砂糖大业制糖比较初级，南方栽种。

脱色制红糖。也有少数人用草木灰、鸭蛋淸

人发现白糖制法还没。

古代制糖工艺巅峰黄泥浆脱色法，华夏，沿用到工业时代。

。对这种低级工艺，很清楚化学博士，其中原理他是

？”“色素

“杂质？”

“吸附？”

懂！众人听不

”王渊捻了块白糖：“都尝尝。

六人围着漏斗，全都小心翼翼捻了一点白糖放嘴里。

了！”眼睛明亮：“好甜啊，比黑糖、红糖甜多清荷大赵

。”“嗯，是比红糖甜

经附和，好似他真吃正过红糖一样。王四海一本

不起。糖是补品，村民吃

戚，村民才能吃到是黑糖，都逢年过节走亲点糖。

红糖，有钱人吃的。

“俺只吃过黑糖，糖甜多了。”这白糖比黑

装大尾巴狼。倒没二虎实事求是，

了尝，山叔、大虎又捻红糖尝舅舅、撼对比后猛点头。

些，真正！”药用价值还不如红糖“白糖就是甜一

了赵清荷王渊瞥时，最好喝红糖水。”一眼：“女孩子需要补血

蛋脸一红，狠狠剜：“呸，无赖！”了王渊一眼赵清荷鹅

。舅舅、王撼山干咳

大虎、个愣头青看的莫名其妙。海三二虎、四

子你怎么知渊哥，这法二虎又道：“道的？”

“还用问？”

在书上学的啊。”王四海仰头自信道：“肯定是王渊

“大聪明！”

拇指，王王渊竖起大么脑补省，也编理由了四海这得他。

“笨蛋！”

看着一脸得意王四清荷直翻白眼。海，赵

糖始售卖了，还会等到表哥制出来！就开方法，市面上早书上若有制白

“渊儿！”

这白糖你准备卖多舅舅开口切入正？”少钱一斤题：“

也得卖四百文啊！”都卖三百文甜的白着二虎摸摸脑袋：“红糖了，这比红糖都糖，怎么

大虎连连点头，四不少赚了。百文一斤白糖，已经

“四百文太低了！”

也要卖六百文，卖上红糖两倍价钱挥，狮子大开口架势：“依我看，怎么！”王四海大手一

，卖六百文也有些红糖甜低文一斤！”了舅舅、撼山叔一起摇头了一倍不止：“白糖比应该卖八百，

能给普通人吃的，只能有本就不是卖享用，我看再加两百赵清荷胆子最大:“么样？”文，凑够一贯钱一斤，这白糖哥，你说怎钱人才。表八百文也低了

“一贯一斤！”

人倒吸一口众冷气。

卖一贯一斤，能卖十糖了。黑糖一百文一斤，白糖斤黑

“先吃吧！”饭

王渊没有回答。

能说这些亲朋太淳朴卖一贯钱一斤，只就连小算盘的表妹，也都只敢了。

午饭很丰盛。

鱼、萝卜炖肉、鸡蛋炒蒜烙饼苗、醋溜白菜。、豆腐炖

一瓶果酒。舅舅赵大锤还拿出

这让大虎、二虎、王四海三个愣头青受宠若惊。

大，他们从到从小个菜、喝过酒！四未吃到过

杯王渊喝子，口感太差苦涩。酒，便放下了口果

体不好。解，需要添加甘油分，不然喝多了对身宁这是果酒中的单

不过这时代道这了。的人，哪里知些，有酒喝就是好日子

点。饭毕，王渊传授制白糖关键

入漏斗。何时倒，黄泥水搭配比例、熬糖火候

换衣、装扮。操作一遍无误，王渊五人开始洗头、

扮的像缎长袍，腰悬香囊、白家还会给头：“不就卖个糖么，打看着表哥官一样；穿这么好看钱。”穿绸，十足翩翩公子模样，人荷怔了怔，俏脸滚烫转新郎你一些玉，手拿纸扇，赵清

“先敬衣冠后敬人，也会被他们咱若是普通百低价钱。”糖铺卖，拼命压，即便拿着白糖去姓打扮

睛：“帮个一下丫鬟！”忙呗，你扮我王渊眨眨眼

“做你丫鬟！”

赵清荷一听双手叉腰：“王渊尺！”，你别得寸进

挑眉子、一对银耳环王渊：“一对玉镯、一根银簪子！”

“成交！”

。荷小跑转身赵清

把新衣服换上”王渊又叫着：“大虎、四海，过来洗一下脸，

旧衣服，穿。大虎、王四海连上了两套缎子家丁服是鱼腥味的忙跑过来，换下满，换上了新鞋子

。二虎看的羡慕不已

、麻六等！业布料有绫、罗、绸大、缎、棉

庭好的穿棉布，城里有钱人穿缎子普通百姓穿麻布，家。

里长在乡下，一般地主、穿缎衣。、耆长、户长才能

过，更不他从小到大穿麻布，连棉布都没穿。要说缎衣了

挺胸踱步。第一次穿缎衣，王四海兴奋不已、仰首

稳重大虎也拘谨起来。

，带着耳环、花银簪。透红衣，秀眉画长了一点不多久，赵清荷换上缎，鹅蛋脸略施粉黛白里

，比李诗涵差不了多少了。觉小算盘这样子王渊双眼一亮，只

二虎、王四海眼睛看大直了。虎、

上出去该怎们讲一下，马“都过来，我给你么做！”

王渊一番代。交

不时发问。三人

多不二虎将白糖全部久，舅舅、撼山叔、熬制完。

白糖，十五斤红糖、五十斤黑糖，得二十五斤十斤糖渣。

，这个拿到东斤白糖。市去卖两个紫檀匣装了二十

白糖三斤、红糖五斤回村里。留给舅舅，其他带

人分两七队前往东市。

、海货、糖果。东市很大，除了鱼肉菜粮油、还有干货

二虎去采买物资。舅拿十贯钱带撼山叔让舅先、

荷坐在车厢里，车，四海边兴奋。上小跑，全都既紧张又王渊、清大虎驾去车行雇了辆马车，

马车来到周氏糖果铺，这是富县豪强周家商铺。