及水泥但也绰绰有，余。，李业用脚试一下着这两天好悬，灶台沥灰接纹丝不动，坚固程度不天气已经全干了冬日下午，太阳高

个纱着去，叫来严申套和府中家丁，将布制的长条号子缓缓放上固形好的沉重酒笼吆喝之后李业拿来两子。

。“世子这是何物？”严申一脸好奇的问

口锅与酒笼接触空气的作用，制成细长条的袋子，共两处用于阻隔蒸汽外露。里面塞满湿润黄后就能起到封闭是李放在上下这就泥东西，将纱布缝有四个，在业让秋儿月儿做的或者酒糟之

就行。袋子装满”李业吩咐道。，也不用“你先别问，带两个人去找些黄把将这两个太满，八成左右

“啊一脸不料用来装泥巴？”严申.....这么好的布解。

业催促道你去就去，别磨蹭！”“让李。

，用于调整。周长多一截动刚好比酒笼为两条袋子最后要严申点了，长度上个家丁去做李业交代的事了，之所以只装八成满是因头，连忙带着两卷起来的，太满就卷不

业又在其中一扛着两条装长袋子回来了。李申和两个家丁泥的儿严长满黄不一会泥土就不会外漏。条套了两层，这样

不急放上，用于冷却酒的那条圈放在酒笼与用在酒笼上方与天锅接触处封气，死，剩下一条就是着将没套其液化，此时底部锅的借接。但天锅是活动可拆卸的精蒸汽使抹上沥灰封口，然后外面

槽严丝合缝，一，发现赵四的木工果要更好之然了得，出口与酒般来说接，但后他口处还是防出气，。，能更好自然毛巾或者黄泥封上以又试装了出酒精益求精槽所以缝隙大小无所谓会用湿

笼小上一圈，已经完全能轻松放下取合适，至此一整套放上用竹子编制包裹出，完全完工，只要组装起来就栏板，刚好纱布的圆形栅格比酒蒸馏酒酿制接下来在就笼底部的所有设备能酿酒！

当场在场的每人奖了，一贯动得大笑三声东西就是聚宝盆啊！李业激钱，这

高兴，这东西用来干嘛世子为何也不明所弄出来的奇怪的？以，看着世子捣鼓半天东西一头雾水，众人高兴得不行，同时

粮食发酵半会解释不清时容易做起来难，就李业知道这些室内温度让它发酵。简，很多东西单的讲就是将粮食煮熟如酿酒看，他此时还需要一个酿酒师傅似最简单的一环让一，看起来，保持，然后撒上酒曲混合

.内温度到底多少保持室但问题在于？几度？而且在这天最好判断温度高了还是񱜆低了？发酵要发酵没有温度计的年代如何法才能奏效等等...要保持温度具体什么办

做成的，这就累月积过代代相传然是人才的重要性一的答案就是经验！。累的经验，并非一经后长年朝一夕就能随便这一大堆问题唯

实很多大户的师傅，虽然比不上德府里确实有酿酒师傅，经验总是有的，人家都会可以拉拢而外。王公家梅园的酿酒其，王府自然也不例或者直接养这样的人才

在是冬季，苦寒是世子，现逼人，听说李业来意后皱眉道容易发，就是发了固封的小老头自然不敢不听，只的酿酒师傅，是个李业亲粮食不发须花白，叫，。”自去见了王府发得不好啊：“世子有命老奴恐怕也

就老人是发酵的意思，李业说的发的担忧。自然明白他

候能到零温度是最适室内温度即使是酵母菌和合的，但现在是冬让微生物机能加快，一乳酸菌作发酵，而提高温度能多不过十几度酿酒无非让，天气不好的时晴生物，主要粮食中的淀粉在微用下下，非常不利天，般来说三十左右的朗天气也顶于发酵。

几天。火，然后用棉被来四角不间断烧火，暖空气循环，一定能提在屋内业斩钉多发酵就截铁道，被子隔热保温效果好，再高室内温度，实在不行，实在不捂粮。”李让“没事行就每天在粮房四角烧

”然奴就尽也没见他如过这么大阵：“既然如此，老不能拒绝，连忙道势，话到这份上他当见力而为！此果断，固封

，专门用来盖粮食。买六条棉来申去找严毢支银子，带人到街上被回李业随后让严

都没见脸懵逼，他这辈子给酒粮盖被子，严申一过这种操作.......

ሦ......

却下来再洒角生起炭火。上酒曲拌匀，家丁忙活得满头在三个大缸中密封，外足足煮大汗，然后将麦子放，屋内四多斤，煮熟之后晾上时候固封已经开四百始煮粮了，煮的是小麦，了面裹棉厚厚的棉被忙活了一天，下午翻动这么多麦子也是个力气活，几个干，等麦子冷的

从现在起就是固封的过程一般会后调整。发酵生物活动，他要时刻变慢，可能要多上几天。工作温度，昼夜不停，一有持续十天左右，但这地冻的天气会使得微靠经验判断，然注意周围状况及时依天寒

拍：“接下来就辛苦你了他肩膀道。”李业拍

老奴这是应被吓一跳，连忙跪地变的“世子哪里话！并非一朝一夕就能改封道，看来很多东西。该的。”固

......

他能写出那诗的。得好听是来瞻仰拜会刁难他自然明白，嘴上说心思，哪个不是抱着，其实业照例让严毢帮忙挡了拜访，李某某书院的几个先生来大多都是底水平如何，心里大多是不相信下午又有城中来刺探虚实的的心，就想试试他到，这些文人

哪有时间跟他们早上还要锻炼习武，一整天满满当当，李业没空理会，他晚上磨嘴皮子。馏酒的事情，头数学，白天忙活蒸教两个丫

严申说不是过饭后，严申刚要照例拒绝却听来读书人。两人来访，一起吃倒是傍晚和秋儿月儿报又有

谁吗？”“他们有说自己是

严申摇说是王爷世交之”后。摇头：“没报姓名家世，只

申李业堂好，“你带他们了去正潇王世交？能用世吧。”严系极。想了一会儿道：家关交说明两领命走