3月15日，周四。
鱼网咖，吃完早业的情喝着况。饭之后，一边裴谦来到摸咖啡，一边盘算其他产
那边的消息面姑娘有段时间没听过冷“嗯……感觉好像了啊。”
最近的情况如何了。”“不知道
晨在冷面姑娘门店的斜的各卖门店。是芮雨了一家摸鱼外裴谦对冷裴谦特意只一个月面姑娘的印象还停留在项实体，那时候腾达之前对面开产业开始进军帝都，
门店应该已经开始正式营业了才对。从时间上来算，这家
视察，所以信息上还是点项目，但播上面，而且帝都离京滞后了一些竟这段时间他留意的重过去州太远，不能经常跑其实冷面姑娘一直都算兔尾直的主要精力全都放是裴谦比较在毕。
姑娘的大新闻不过裴谦也不慌，这才流传出什么关于冷面网上也没有再。一个多月而已，过去
毕竟孟畅的老板工应该会失去斗志、每天醉生原本的员搞梦死才对太能了，冷面姑娘吧？但现在孟畅如果孟畅还在担任冷面姑娘事了。一下，都已经不管，那还得多警惕
，裴谦下“冷面姑娘”的关键了一词。不过出于保险起见还是用手机在网上搜索
刚刚在艾丽岛网站上发布的视频赫然然而，一条昨晚才出现。
一集》！《地摊百态：第
。索了出不错，所以被搜来热度似乎相当“冷面姑娘”，而且在艾丽岛网站上的这个视频的关键词里面有
在视频是如此的清新自媒体蹭热度讲冷面姑件中，这个脱许多乱七八糟娘凉了的稿俗、格格不入。
住了。裴谦愣
么鬼？这是什
。他赶忙点开视频查看
将晚。视频最开始，是一处天色了青苔，濛濛的小雨淅淅沥沥地下着，老城墙，城墙下的青砖上沾满
街头巷尾，却淅沥沥，也浇不灭路上的行人神色匆匆，但在古城的即使细雨淅有许多小店门庭若市，的烟火气。蓬勃
声娓娓道来。个沉稳男伴随着视频，一
气，是街角店铺的豆浆上的烤冷面……”油条，是火“烟火店里的羊肉串，是炉上的烤红地摊薯，是烧烤
。”“四方食事，不过一碗人间烟火
夜市是化源远流长，不少夜摆摊的也是“华夏饮食文好去处。”市的名气传遍全国。美食的聚集地，
，街头巷尾、市井里的己气的包围之中情地释放自钟情的环境。记“每到夜晚，人声鼎一天的疲劳、尽只有在烟火弄是许多人最为能放松紧情绪……”，很多人才沸绷的神经、忘
30分钟。这个视频不短，一共有大约
这个片子酸历程；第三。。十分钟为一个部分介绍他们的人生一些口味部不错的小店和摊贩，化以及比较有单介绍了长安当美食经历和心第二部分聚焦于某一条街，主要介绍街上上是每地的饮食文分则是介绍他们的独家名的地方美食；是在长安拍摄的，基本第一部分是简
整个片子突出食的色香味，取景全都，近距离的慢得淋漓，而在拍摄美食的时候往尽致。了一种烟火气候，各种食客来来往市井里弄和地摊上、镜头又将美最火爆的时展示是在晚
点的心酸；最后，到了释放了出来，的时候，之生经历内的情绪终于全都观众容展示美食高峰。讲到店主和摊贩的人前压抑在刚开始，视频的基调时，却又带着一点怀大笑，让观众们也被感染的是放松、闲适情绪被推向了了；但在第二部分，的，地摊上的食客开
原上出现了一个冷视频的最后，黑屏一行小字：“冷面姑娘味！”室，带您品味原汁美食实验味的地方风，在下方还有面姑娘的logo
……
裴谦看了一下，这，到现在热度已经非常火爆，播个视频是昨天发出的已经破了百万！放量
视频中，密密麻麻的迎程度。明了它的受欢弹幕说
“馋哭了！”
我一个长安当地人都不知道竟然还有这些美食……”“
一些街头巷尾“有些很有名气的非常好吃！的无名小摊却店，其实不好吃。但”
“节目组有心了，这”拍得真是诚意满满啊。个片子
“看起来都很好吃一定要去尝一下！”的样子啊，有机会
现在才知些摊主生意这么火“之前道他们中的大一直觉得这爆，肯定赚很多钱，部分人一开始来摆摊，都不容易。”也只是生活所迫啊，
子人啊！”就是特别容易打动这种接地气的片“挺感动的，
“看得我都馋了，可是我有不在长安，吃不到啊！”
？冷面姑娘这是什么情行拍纪录片了“这是冷面姑娘拍况，从饭店转的片子？”
了，没想到竟然又发了这搜吗，沉寂了姑娘不是三天一个热“我记得之前冷凉透面几个月还以为已经么个纪录片！”
的错觉。”在冷面姑娘给不是我道是“现人的观感好多了，不知
意思？”“最后这行小字是什么
姑娘正在筹建美食室，要从全国各好像是说冷面方娘的餐品。”食地搜寻美，把些地方美食变成冷面姑“我查了一下，实验，挖人、买配这
么时候能上这些“真的？那太好了，什一定去尝一下！”？我就在帝都，有时间新品
带着对非常也大幅好转！积极，甚至连冷面姑娘的态度网友们的态度
的视野。团接手了说之前已经有消息曝出，说腾达集冷面姑娘，但毕竟从地面姑娘就没了消息摊美食大赛之后冷虽，也逐渐淡出了大众
分网去得也快，大部记忆。互联网的热度来得快、友也都是鱼的
当然是眼前一“孟畅”、“热搜”、很多人对冷面姑娘的印象还，看到这个视“难吃的烤冷面”上停留在频，亮！
还视严格来说，这个录片，很难定位。是纪频到底是宣传片
是在用纪录片的手法姑娘的美食实食、宣传冷面另一方面，它又拍摄各种细节，给人很是为了宣传美感。验室，但强的真实一方面，它
都是靠着美在视频网站上容起家的。，美食一向是个非常食类内丝度的话题，的生活区大up主，很多坐拥几百万粉容易积累热
的视频立刻就积累，这个拍摄精良、极具诚意了极高引起了的讨论！广泛的热度，并所以
面姑感受一种实事求是的态而视更有好感。种种细节，无也对原本就已经部分娘”这个品牌频中度，自然“冷展现出的不让人洗白的到
人晕了。视频是火了，但裴谦
这视频是什么时候拍的！
工作室是黄，拍视频的事情显然思博他们干的。的官方账视频是用飞黄号发的
验室又是个什么东西？重要的是，冷面姑娘的美食实更
。裴谦瞬间感觉到一种危机感
美食实之前他可是吃过验室的亏！
实验室，定期研个美食裴谦也让芮雨晨建了一为了让摸鱼外卖能够多烧点钱，发新的餐品。
的口味不会有多餐品，包、“食是，这个美食实验升，然而万万没·和”等等，为摸鱼出了不本以为对摸鱼外卖括健身餐外卖扭亏为盈做大的提想可磨灭的贡献！到的室研究出来很多的特色
人不可能在同一个地方跌倒两次。
室显然是差不多的性质验室跟摸鱼外卖的美危险！冷面姑娘的这个美食实，而且还更食实验
很大。食实验室基本上发新餐品的失败几率因为摸鱼外卖的美是全靠自己摸索，研
姑娘的美食后就拍视频宣传，然后搜，直但冷面寻美食，搜寻到了之到全国各地去是派实验室就比较特别了，挖人或者买配方出团队接照搬！
效率肯定比自己研究要高太多了！这
反应来看，的而上弹幕从视频大部分人是很吃这一套的。
娘之所以备主要还是因为味道受诟病，冷面姑不佳。
似，肯定会有不食如果冷面姑娘真能复致，只要有个八成相一的口味，不用完全美少人去吃的！现全国特色
啊！这个宣是在宣面上各地的美食传地摊美食、宣扬传片表文化，实际上是在给冷面姑娘打广告
烈的危机感。裴谦突然有了很强
历在目，冷面要是也怎么办！摸鱼外卖的失败还历姑娘重蹈覆辙了，那可
哽一想到冷面姑娘会跟门店，裴来。谦就感觉一口老血一样在全国各地开遍喷出在咽喉，随时要摸鱼外卖
“淡定，淡定。”
这个美食实“好好想想怎么解决一下验室。”
个合适的，根本没有一路，让大赚直接取缔肯定是不合…可以换个思适的理由。也许…“变成小赚？”
路嘛！”但少赚点未尝不“哪怕不能保持亏损，思是一种解决
其实对于一家门店，裴谦倒是不太担心。单一的
一样，虽然它很就像无名餐厅人是有限的。火爆，但承载的客
是扩张、复制，限的。那么它产生的盈利就厅，不能无限制地只要不能开连锁餐有
实验室的新餐品式，它是可以成功，冷面的门店制的。一旦美食必然会开新的分店，这然而很不幸的点毋庸置取得姑娘开始盈利，那么就一疑。制扩张、复冷面姑娘是快餐模是，无限
那么，能个模式呢？不能找一个理由冷，干扰一下面姑娘当前的这
裴谦苦思前一亮。眼冥想许久，突然
“有了！”
娘给拆分掉！”把冷面姑“
可以完美地限制冷面娘的发育相新项目，让它和冷面姑就“只要再开一个源，不抢夺资姑了么？”娘互相掣肘、互
‘小吃集市’，把冷面，让他们继续摆摊。”“在京州成的那些各地的摊姑娘辛辛立一个主全都挖到这边来苦苦挖来
境和最好的待遇。”最好的摆摊“给他们提供环
瞎折腾，研究冷面姑嘛！”，他们自然就不会再跟“娘的新餐品了着冷面姑娘只要这边的待遇更好
在可控范集市火了，也有限的，赚的钱完全常“到时候就算这个小吃不会开连锁，承载的客人也是非”围之内！