齐妍带冷面姑娘的后厨。着摊主们来到
都跟来摊主虽然不太擅长烤冷面，所谓的“美食顾问他的到底怎么“指点”么工作的。了，他们，但也全想看看张亚辉”又是负责什其
简单，大厨立刻开始做一下之后烤冷面。齐妍跟大厨交代了
认真地围在旁边，和其他的摊张亚辉看着。主们
照之前的办要他们面前表演法来做。前也参加了地摊美食在，但齐妍既然这位大厨之大赛，所以认识张亚辉和这些摊主们，要在求了，还是老老实实按烤冷面有些浑身不自
非常认真。张亚辉看得
面加了地摊美食大赛道冷面姑娘的烤冷面是，但因为彼此注他人，所以张亚辉忙着做烤这位大厨都参怎么做出来的。组，同是烤冷虽然他跟之前并不知都在冷面，无暇关
于“准确度大的不同之处，在才现在近距离观看之后边的烤冷面制作跟自发现，这”。己制作烤冷面最
到合适的温针测量烤冷面的温后才会打鸡蛋、放调一个最简单的例子，大度之厨会用计时器记录度，达测温烤制的时间，还会用料等等。
的烤冷面，所以即使距。不借助这些工具，每次会有的时候，全靠经而张亚辉自己制作烤冷面太大的差验。不过，他比较有做出来的烤冷面也不天分，而且做了太多份
稍微留意了一下大太多情。，而是关注烤冷面的过程齐妍没有厨和摊主们的表
没到厨是孟畅高薪聘酒店大厨，虽然店主厨的那种级别，五星级酒这位大请来的，是正儿八经的但也绝非等闲之辈。
较贵的大厨。孟出来一点就冷面姑娘的口味有多偿失了。师被扒出好，如果找个一般的厨能比销费用，随便挤毕竟冷面姑娘来，那就得不畅一直在鼓吹有那么多营
都比较费解的的摊主，似乎买账的消费者比不过路边摊而且但是高薪聘请来的大却并不算多，这问厨，做出也是让齐妍一直来的烤冷面题。
认把烤冷面切成段，盘之烤冷面很快就做好真摆一边。后放到了，大厨按照标准流程
“做完了。”大厨对齐妍说道。
说道：“大家都尝一尝，有什么意见尽可以提。”齐妍点摊主们点头，对
自夹细摊主们各了一块，细品尝。
，没有评醋味的问题……还好确实跟之前大水分的控制不是很好，那么严重。”得说得一样，韧，不够酥软，至于赛评委张亚辉说道：“嗯，委说口感有点
多加了一点醋。”释道：“我今大厨沉默片刻，解天特意
改善了一下烤冷面的口虚心听取大厨也天稍微多加了一点点评还是比显然昨天评委的了意见，今较中肯的，醋，感。
我“要不您也做一份，让学习学习？”大厨对张亚辉说道：
有一点小心得。”面做得太多，我单纯只是张亚辉，了，自己也瞎捉摸烤冷“学习不敢当赶忙说道：
亚辉嘴上谦虚，。拿起一张烤冷面的面皮铺在上面开始张，倒上油之后，但还是跟大厨换制作了位置
这次轮到大厨旁观了。
，发现细节方面还是时器计大厨一边拿着计制作的步骤大同小异，但同样都是烤冷面，双方有区别的。时，一边观察张亚辉具体的手法
细节方面是差在这了。些烤冷面口味的不同，可能就
也请众人品尝。亚辉的烤冷好了，很快，张面也做
冷面更好吃一些。烤冷面都齐妍两种尝了，确实能够品尝出来，张亚辉的烤
人的舌头是不会骗人的。
只吃过不出来什么好吃批评他开的餐饮品说过一段神论怒斥道：那是因为你的味蕾还没有打开，有一位创业者妈妈的味什牌不好吃，他道，所以你分辨之前。有人么不好吃。
这段神论也被传为笑谈。
则美食，人和人品尝美食的能力是评论家这种工有差距的，否作就人人可做了。当然
粹是胡说八道了。但要说“味蕾没有打开所以觉得好吃的东西难吃”，那就纯
入口，谁都能尝出来它的东西只要真正好吃好吃。
得它难吃，那它往往是都觉真的难吃。反过来，如果普通人
大厨并没有强行说自己的烤冷面好吃，而是甘拜下风，认真地询问中的一些细节张亚辉制作过程问题。
凭感觉，没办法说得很清楚。张亚辉也认真回答时候他的做法全，但很多
吃也有题，我把烤了道……”，从没想过这这么多的细节和门冷面看得太简单大厨认真听着，感慨道看来是我的问：“原来如此……么简单的小
，为什么正儿八经的酒店大厨做齐妍突然明白。烤冷面不如小吃摊主了
面是因为态度！是因为一方技巧，另一方面
谱，大厨也经过严练，不可能输格的专业训辉几条街如果是其他的菜式，因为这给野路子来绝对能秒张亚，大些菜式都有菜厨做起。
种饭店的厨师也不会烤冷面，所以就做煎饼或者小吃摊主的也是差算是酒店大厨，跟专门去研究怎么不多的。但小吃则不同，小吃没有一个明确的菜谱，各
随便做种食物的，所以吃，肯定也比。出来的好看很大的功夫得起地摊做也没有下太得自己烤冷面这前显然是不而这位大厨之一下去钻研，单纯只是觉
的烤冷面拉开有跟路边摊明显的差距。结果却并没
也不见得能钻算他认真当然，就研出来。钻研，
什么时候去？好吃的烤冷己去摸索，这得摸索到个城市都种比较试出这么有无数。让大厨自的地摊，这么多几面做法全国有那么多城市，每的摊主试来试去，才
度两方面的原因，让大厨也玩不转技烤冷面。巧和态
面不够好吃。的差距，卖烤冷为因高，所味上跟一般地摊的烤冷面没有显冷面姑娘的烤冷面在口得冷面姑娘的缴了智商税，觉拉开明以顾客才会觉得自己的价格又比较正是
齐妍不由得感慨，果然业的吃这种事情还是得请专人来做。术业有专攻，小
样都是厨师，做常好吃就又是另一码是一码事，做小吃规菜式好不好吃事了。同不好
这不正是裴总达的意思么？要传齐妍突然意识到，
。就在于他来孟畅失败的一能把对付对付烤冷面给做好不懂这一点，，就他以为随便找个大厨个关键原因，
冷面的做法但他却没有想不愿意去向摊主请教烤擅长做烤冷面？大厨愿细节？过，大厨到底擅不
有实际行动。烤冷面的上说说而已，根本没口味，但却只是嘴孟畅一直在强调要狠抓
走上孟畅的老路，，裴总求是显示自己，不、实事齐妍觉得！一定要脚踏实地然是在暗要
自己小吃的心得其他的摊主也纷纷说起。
主虽然特别专业的烹些摊饪训练，但没有经过他们的共同在于有一定的品味能力、动手能妍看出来了，这力强、爱钻研。齐点
师自通，把普通的小吃做到那么否则也不可能无喜欢。多人
识的培训，再把烹饪手法流程化、精他们有态度、有姑娘出钱给他们进姑娘小吃的口味！他们的细化…能力，只要冷面行一些烹饪知…肯定能提升冷面
品类的到时候小吃也一样可以做！不仅是烤冷面，其他
问这个职位。以胜大家提供更大的平任美食顾面姑娘一定可以为我向大家保证，冷分发挥！”想到这里，齐大家长得到充台，让大家的特妍当即拍板：“我觉得的能力都没问题，足
……
同时，京州。与此
者。文章的作姑娘的故事告知那篇己知过语音聊天，把自、圆梦创投、冷面道的关于裴总李石正在通
道的全部信息了。”所知“这就是我
只是他谋划的一部分。但这些，就无从知划，我“可能还，毕竟裴总善于们看到一些更加隐秘的东西谋的内容可能晓了。”
。”意选用吧“这些素材，你根据自己的需要随
些细节真面竟然还姑娘背后：“非常感谢电话那有这么多的故事！”是太精彩了，真没想到，这传来一个男声冷边
章里的。”的？您“能不能请问一下，您，不会写到文到底是谁，是从哪放心，我单纯只是好奇里获得这些内幕消息
然，您如果不愿意透露的话也没有关系。”“当
笑：“我只是一投资人而已。”个有着学生心态的普通李石呵呵一
道：“请这篇文章写一定会写的非常有再追问，而是说精彩的！”出来，说，电话那边的人也没快就把见李总不愿意您放心，我很
给他一点事情是还不确定李石突然想到路，裴总打。听到底是负责活干，什么样的算职位。”说孟畅现在走只：“哦，还有一件投无了什么，说道
：“这…电话那人沉吟片刻…”边的
。”“好这似乎也是一条很关键的信息，我明白了，
，让冷面姑娘大白于天下！”“我这就着手写稿背后的故事能够