体合约还得等江聊大概的方向，具赵公雪迎来跟提举司谈。子今天只会
，起码比江妹不是赵昊自夸，这种妹多花两成的冤枉钱。要是他自己谈的话复杂的大合同，
公子便心安理得的做起掌柜。所以赵了甩手
参观完了作不早了龙江造船厂。离开塘，天色已经了，赵昊便跟吴叔叔
来了。便匆匆转回了。虽有些时日赵公子送到船厂杨现在就开同正式开工还始门口，然距离签订合起提举将中丞大人和做，但准备工作必须
他听赵公子无南公司还会向苏州艘千料遮洋船的订单。造船厂，下四百意透露，江
堂堂大明去！第一造船厂，可不的小老弟给比下能让苏州
𞲮
天色已经黑下来。只赵昊和吴时来从清见前方街市灯火璀璨，凉门入南京城时，好一片热闹景象。
牌坊前座状元行到街市口那沿着热闹的街道，两人从车轿上下来，往芙蓉湖方向走去。步行
头一次逛状这也是赵公子看着街两遍鳞次栉比的商贩、熙熙攘攘的人群店铺、沿元街夜市，，他不由暗自骄傲……街叫卖的
真是个天才！这都是本公子的手笔，哈哈哈，我
真是点里是一片石成金啊。”荒芜，贤侄这只手，不禁感慨道吴时来也：“我记得从前这
赵公子这时脸上却不么好的。”，整个城西就缺这么个处。要是换了在别处，去人烟繁茂虚道：“主要是这南京城购物的、百姓富裕好吃好玩好就没运气了露半分得色，虚伪的谦这
无奈啊。光好啊！”可惜眼“那也是贤侄赵公子也很人家就认定他是天才了，让
舫中传来的丝竹调笑之淮、画舫凌波。声，让人仿佛置身秦街一般。蓉湖畔。此时湖中残荷萧立、红楼倒影和边酒楼，华灯映水湖上画说着话，两人来到芙河畔沉香听着那湖
这种地方留给你啊？”都次感两百年了，怎吴时来不禁叹。“金陵”再。繁华“真是个好地方啊么还有
个什么滋味？大伯的钱老爷，现在是运气运气。”赵公子也“知道，把这里赔给很想
估计不会太舒服吧？
极鲜总店走去。这时，余两人便楼相迎了，甲打住话头，笑央位置的味长和方掌柜已经出来酒着向那湖畔最中
𞲮
大酒楼里，论但胜在装潢典雅，清幽脱俗。经营的那家。如北灯火通明、纸醉金迷来，远不京吴康远起装修豪奢
取流水，绿竹掩映，假山都看不到。一楼大间也不设雅座，甚至连柜台厅同样而代之的是小桥曲径，鲜花鸟鸣。挑空，既没有单
亭中有身段优美临仙境一笛子悠扬迎宾，让人如已尤其是这个时节，外头春景象。假山唱曲，还有阮琴和经入冬，楼中却一副盛。的旦角儿在般
店各有千“，谁能想到个卖早啊。”赵公子满意的家……点居然有这品味弄得不错嘛，跟北夸赞一声方掌京那柜秋
前是在秦淮河畔开大酒楼的。哦对，人家卖早点以
了方此刻才彻底放下心来。把汗，掌柜一直捏
了。是真入不了公子的筹备虽说归别人是就要公子完全放权让他看着法眼，苏州味极鲜怕布置。可要
楼梯拾级而上，从二厚厚地毯的红木楼开始才是包厢。沿着铺了
个。包十六二层、三层各有中各有小包二十四个，四层五层
六各十个。层七层是豪华大包
如此方配得上还是金极鲜酒楼，。陵厢，非但是最大的味味极鲜总店之名个大明最城乃至整大的酒楼，一共正好一百个包
鲜一模一样。只接受预定，可低于套餐。总店经营方味极餐，但点餐的菜金不能以吃套餐或点式和定价也跟京城
。如果客满的家店的收入也是最高的业额可达四近北京店的两倍。理所当然的千两百四十两，将，这入，总店一天最低营话，不算酒水收
事实上，前番在苏州时，方掌柜便一季来的收支了。向赵昊禀报过，开业
月八总店正式开业，两，其中包括近三个月，味从七月初收入四十七到十极鲜一共初六将万三千的酒水收入。八万三千两
十二万七千两的总利润达两。后，一季成本二十四万六千扣除二
例，酒楼全体员工包女史等等……加起来可以分按照后厨、男女侍应夫、保安、驻千三百两的利润。惯五百多人店的乐班、戏子、，也就是一万两、马括享半成
两多银子。工每当然大气的乐班优伶们，的员要拿去将近半数。不过一般能拿到四厨们和有名月也
好几个月了。样就是五两多的收入，顶在再加上一两累死累活别处多的工钱，这
昊，不知有多少，想进味极鲜端盘人削尖了脑袋方掌柜告诉赵子呢。
部分人不知道，味极鲜在蔡家巷开业时二两来着。堂的一个月能拿十刚，就连跑其实大
没变过，变的只励罢激励的政策是员工数量暴增，摊薄了奖了。
找天都抖擞精神工干作了。就再也不到这么高收入的工每们因此员、卖力工不好被炒鱿鱼，那可作，一是担心
意。利恐哪里出了问题响金也会缩水的……里的生润下滑他们的奖，影二是，唯店
是每个人尽店里就能少雇三嘛，就量多干一点，这样点人来分他们的奖金了。
神。方掌柜没想到一个简员的主人翁精简单单的激励政策，就完全激活了店
这么大酒店居然不怎么费劲便能卖一大，便人浮于事的普现买象。高效运转，没有出遍现
。己天盯在这儿，可店的信心来源这也是他觉得自不用整以去苏州再开个旗舰
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会影响酒店的上座率？没想到却赵昊原本还挺担心，经济形势不好，会不是他多虑了。
百个总店自开张才能订到桌。包间，也得前十天以来天天爆满，哪怕半个月有一
档次的存在了。之前将味极鲜，视为与，加上他父子碑积累的口显然经过的传奇加成，金陵的有钱人们已经板桥一带那些顶级酒楼，同
，都要五十两银子的销里，十两二十两银在那种画舫上子，还打赏干娘不够呢。。大茶壶的金窟船钱
官贵人、富商巨贾们宴请宾客立时成为达了，也就不足为奇的首选之起来，味极鲜反地这样一比较。而有了价格优势，
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